domingo, 26 de abril de 2009

""PIRCING O PIERCING""...con frio y calor

Es de estas cosas que vas dejando, y se te echa el tiempo encima...

En pleno invierno quise contarles algo sobre los "pircing", se escriba como se escriba, ya saben, esas bolitas metálicas que algunos llevan enganchadas en la cara, las orejas o el ombligo.

Bueno, pues eso, que cuando hacía frío, quise alertar a las y los usuarios de estas cosas (la mayoría jóvenes y "jóvenas" como dijo la señora de Felipe González)...de que las temperaturas bajas podían hacer muy peligrosos esos trozos de metal.

Si hacen la prueba y meten en un congelador corriente ( 4 grados bajo cero) una cacerola y un envase de plástico, veran que al rato, si los tocan, el envase de plástico no está tan frío como la cazuela metálica. Incluso, puede que se le quede la mano pegada al tocarlo...es decir "quema".

Porque saben que el hielo puede quemar igual que el fuego.

Pues bien, cuando alguien con un pircing se va a esquiar o tiene la suerte de vivir en Soria o Avila debe saber que ese trozo de metal que lleva está expuesto a bajísimas temperaturas y puede lesionarse.

Pero ya mismo estamos tumbados en la playa y ocurrirá lo mismo, pero por contrarios motivos.

Las bolitas metálicas que muchas jovencitas lucen en sus ombligos alcanzarán una temperatura superior a los 60 grados...y...

Una vez en una sauna, una señora tuvo que salir precipitadamente de allí porque dos pulseras le estaba achicharrando el brazo...Y unos pendientes metálicos también pueden provocar quemaduras...

Y veo con asombro como en los bañadores y bikinis que lucen en los escaparates tienen entre sus adornos piezas de metal.He visto quemaduras en los hombros y la espalda por esas cosas.
Yo me pregunto : ¿ No tenemos bastante con el conocimiento de que aumentan los cánceres de piel por exposición al sol...que además le "ayudamos" haciendo estas tonterias ?
Luego no digan que no les avisé.

martes, 21 de abril de 2009

EL ZINC ...SEXI

En primavera, ya sabemos que la sangre se "altera". O al menos, eso decían los antiguos. Lo de alterar...como que no nos parece una palabra moderna, ¿verdad?.

Por eso, en nuestro afán por llegar al fondo de las cosas, y sobre todo al fondo de las palabras, hemos buscado por qué se dice eso.

Parece ser que en primavera, las necesidades de ZINC en el organismo, son mayores que en otras épocas. Normalmente nos apañaríamos con 15 miligramos por día, pero por aquello de los ritmos circadianos ( no se amontonen, que eso se lo explico otro día ) nuestro cuerpo "solicita" algunos minerales más que otros, en según que fechas.
Notamos por ejemplo que al terminar el invierno, tenemos la piel más seca, nos falta el apetito, se nos cae el pelo... pillamos resfriados cuando pensábamos que el frío ya se había ido...nos sentimos totalmente "ploff"...
Bueno, pues todos esos síntomas son debidos a que nos falta zinc.
Además de ser necesario para la regeneración de tejidos, está relacionado con la producción de energía y es importante para fortalecer el sistema inmunitario.
Por si esto fuera poco, la falta de zinc...puede ser el causante de que usted...esté..."desganado".
Porque resulta que estar o no estar dispuesto para la sexualidad, puede ser por falta de zinc.
En serio : la falta de este supermineral puede causar impotencia.
Así que si , con la primavera , usted tiene alguno de estos síntomas, más le valdría tomar un suplemento de zinc.
Es cuestión de probar...¿no ? Porque si la primavera la sangre "altera"...pero luego uno no responde a tanta "alteración"...

sábado, 18 de abril de 2009

PONGA UN ESPÁRRAGO EN SU VIDA

Hace unos dias, un buen amigo me mandó un e-mail muy interesante sobre los espárragos.
Se trataba de utilizar la "esparragoterapia". Dado que este vegetal es muy rico en sustancias desintoxicantes, un médico recomendaba hervir espárragos y triturarlos con el agua de la cocción y utilizar una cucharada de ese batido tres veces al día, disueltas en agua, sopa o zumo.
En el correo se apreciaba la mejora de los pacientes aquejados de problemas de piel , de pulmón y hasta de cáncer.
Tal vez sea muy arriesgado pretender que se nos va a curar todo comiendo espárragos, pero no está de más que miremos la bondad de los cambios en la dieta, el uso de los vegetales como terapia, y el abandono de malas costumbres.
Me horrorizo a veces en la caja del supermercado cuando veo lo que algunos comen...y lo que dejan de comprar. ..Carritos llenos de bebidas de cola, bollería y chucherías varias...
De esta forma...no creo que baste con los espárragos, pero por intentarlo...

¡RÍNDETE CÁNDIDA estás rodeada !

Ya en otra ocasión hable de la candidiasis. (Ver en el blog: "Mi bicho y yo").
Hoy, traigo una novedad.
Recientes investigaciones han puesto de manifiesto que el ORÉGANO, esa planta que de siempre se ponía en las comidas, es capaz de matar la dichosa cándida.
Parece ser que dos de sus componentes, el CARVACROL y el TIMOL son capaces de acabar con ella.
Ya se sabía que el aceite de orégano es el antiséptico de origen vegetal mas potente que se conoce. También se conocen sus propiedades antioxidantes.
Hagamos memoria.
En la cocina antigua, donde no había neveras, se usaba el tomillo, el romero y el orégano para conservar la carne de caza. Estaban presentes en todos los escabeches precisamente por ser platos que se guardaban para varios dias. Estaban en embutidos, aliños de aceituna y en adobos.
Bueno, pues como ahora la gente come muy requetemal y no pone en su mesa aquellos platos tradicionales, sino congelados "empanaos" y patatas de bolsa...pues asi está la cándida, toda contenta y creciendo.
También debe tomarse ácido caprílico y eliminar de la dieta todo aquello que pueda considerarse dulce, desde una harina,un lácteo o una fruta.
Insisto, ver blog de 25 de mayo de 2008.
Además añadir orégano a todo y ¡ adios cándida !.

MANTEQUILLA O MARGARINA ?

Ya sabrán que la margarina la inventó un señor que estaba a las órdenes de Napoleón. Se le encargó que buscara algo que sustituyera a la mantequilla ( sin la cual los franceses no vivirían) a fín de que los soldados pudieran desayunar entre batalla y batalla sin que la economía del Imperio se resintiese.
Como siempre, las guerras suelen servir para ensayar cosas, que luego son aprovechadas en tiempo de paz.
Bueno, a lo que iba. Que fué aquel señor y se puso a mezclar cosas hasta que le salió el primer "tulipán".
Con aquello de que NO era manteca ni tampoco grasa de leche, durante años se pensó que NO era perjudicial para la salud. Pues no señor.
Resulta que el proceso utilizado para convertir el aceite vegetal líquido en una grasa consistente como la mantequilla forma unos ácidos grasos TRANS.
Gramo a gramo, las grasas trans son más peligrosas para el corazón que las grasas saturadas.
Hacen aumentar el colesterol LDL "el malo" y además hacen disminuir el colesterol "bueno"
el HDL que se encarga de eliminar el malo. Total, una faena.
Para hacer margarina suelen usarse aceites vegetales, pero ¡ojo! hay aceites vegetales como el de palma o el de coco que son auténticas mantecas y encima, van y las someten al proceso de hidrogenado, lo que las hace altamente peligrosas.
Siento estropearles su libro de recetas. Eliminar la margarina, la mantequilla y la manteca de su desayuno será toda una faena para los que tengan el colesterol alto.
Pan con aceite de oliva sería lo ideal o bien utilizar margarinas No-hidrogenadas.
Pero si Napoleón hubiera probado el aceite de oliva...a lo mejor ni se le ocurre insinuar lo de la margarina.
¿ Que no ? La próxima vez que vean comer a un "guiri" en un restaurante español, miren como moja el bollo con la aceitera mientras llega el camarero. Pillines...

LA PILDORA DE LA TELE

Ya saben a estas alturas , que no me llevo bien con la publicidad. Bueno, para entendernos, no me llevo.
Y no me llevo porque cuando la publicidad es confundida con la información, se diluye esa frontera entre "lo que me hacen creer" y "lo que debo creer".
Bueno, que me lío.
Hace unos dias en todos los periódicos y teles de España sólo se hablaba de una píldora que reunía todos los beneficios de chorrocientos litros de vino y que con eso nos íbamos a conservar como una rosa.
Hasta ahí... vale. Todo eso es cierto. El RESVERATROL contenido en la uva ha demostrado sobradamente sus poderes antioxidantes.
Tomado en cantidades grandes...mejor. Condensado en una sola pastilla...aún más.
Entonces...¿de qué me quejo ?
Pues me quejo de que no se puede decir a los cuatro vientos "que es una novedad"...y que es
"único en el mercado".
Me quejo de que un "listo" ha lanzado al mercado algo que lleva vendiéndose hace años, diciendo que él es el primero.
Como siempre, poderoso caballero "don dinero", capaz de comprar telediarios, columnas de periódicos e incluso parcelas digitales.
El producto en cuestión, se llama RESVERATROL y puede tener los nombres que tenga y venderse a lo que quieran. Yo, el que conozco desde hace un montón, se llama Resverasor y vale 17 euros y pico.Fué el primero en el mercado y no lo presentaron con tanto bombo.
Y como decía aquel señor por los años 80: " busque, compare y si encuentra al mejor...cómprelo"

sábado, 4 de abril de 2009

CANCER DE COLON ...lo de siempre

Oir la radio por la mañana, tempranito puede alegrarnos el dia o puede meternos el miedo en el cuerpo.

El locutor puede decir " Hoy es el día del árbol".... Y nos hablarán de la utilidad de sembrar un árbol para el futuro...y de los bosques...los pajaritos...

Que es el dia " Sin tabaco "....pues nos cuentan que la ley no ha servido para nada... que no se cuantos miles han dejado de fumar...etc.

Pues ayer tocaba hablar del COLON. Debía ser el dia de ese pedazo de tripa que todos tenemos entre el intestino delgado y el recto.

Según datos recientes, en Andalucía, sólo en Andalucía, se dan ¡¡¡ 4.000 !!! cuatro mil casos de CÁNCER de cólon al año.

Se va a empezar a hacer una analítica al efecto,en medicina preventiva, como se hace con las mamografías en las mujeres.
Los especialistas alertan de la mayor incidencia de esta terrible enfermedad entre FUMADORES Y BEBEDORES.

Las recomendaciones ? Las mismas de siempre : comer cinco veces al dia un vegetal (fruta y verdura).
Lo dicho : Lo de siempre. Pero ni por esas.

OJO CON LOS POTITOS CASEROS

Es bueno que las mamás preparen la comidita de su nene. Seguro escogen lo mejor del mercado. El mejor pollo, la mejor verdura...
Pero debo dar un aviso a la CANTIDAD de cada ingrediente, porque según compruebo en la consulta, algunas madres se pasan de "cariñosas".
En su interés porque su niño esté bien alimentado, ponen a cocer toda una pechuga, el muslo y el sobremuslo con alguna verdura.
Tengamos en cuenta que tal vez un adulto vea normal el consumir medio pollo, porque eso es más o menos lo que se sirve en un menú. Pero no sé si saben, que los gramos de proteínas recomendadas al día, van en función del peso corporal.
Hace muchos años se recomendaban 100 gramos de proteína al día.
Después la OMS , viendo que el exceso de proteína ingerida, era causa de muchas enfermedades, bajó la cantidad a un gramo por kilo de peso.
Años más tarde, también consideró que esta cantidad no era saludable y por ahora las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) andan por unos 40 gramos de proteína al dia.
Cuando la cariñosa y buena cocinera madre, aparta el pucherito, el volumen del futuro potito es cosiderable.
Además, pechuga,muslo y sobremuslo son pasados por la batidora, lo que hace que aparente ser menos cantidad, pero sólo eso...es que parece ser menos, pero hay demasiada carne en ese plato.
Si por norma, el niño se come el plato lleno y después un lácteo...¡ ay que dolor!
Su barriguita no aguanta eso.
Mire, el estómago de su nene es del tamaño de su manita.
Haga usted la prueba con su propia mano : cierre el puño y póngaselo sobre la zona donde supone que tienen usted el estómago. Ahí. Pues ese el tamaño de su estómago. Del suyo. Ahora hágalo con el niño, y la mano del niño.
Pues eso.
Que por mucho que lo quiera...no le dé tanta carne, no le dé tanta proteína.
Según un comunicado que hizo el Colegio Farmaceútico de Málaga hace casi 20 años y del que guardo copia, se recomendaba a las madres evitar la sobrealimentación a los bebés, ya que ésta era la causa de enfermedades en la edad adulta como hipertensión, diabetes, obesidad y problemas renales y hepáticos.

SOFRITO CONTRA EL CANCER

En el IV congreso de la sociedad española de Nutrición Básica y Aplicada, que se celebró en Córdoba (España) el 25,26, y 27 de marzo de este año (2009), alguien inteligente le echó una mirada a los pucheros.
Un grupo de jóvenes investigadores del Departamento de Genética de dicha universidad, expusieron un trabajo sobre el PODER ANTICANCERÍGENO del sofrito.
Sí , sí, ese sofrito casero que está compuesto (para quien no sea un "cocinillas") de tomate, cebolla, ajo y pimiento, frito a fuego lento en aceite de oliva.
Para el trabajo se han utilizado : pimientos de distintas variedades (lamuyo, italiano, guindilla roja y cuernocabra ); tomates de los llamdos "de perilla", cebollas comunes y ajos morados.
En el estudio en cuestión se saca la conclusión de que el pimiento y el ajo, presentan un mayor efecto ANTIMUTAGÉNICO, TUMORICIDA, Y ANTIENVEJECIMIENTO.
De lo que deducimos que si en el sofrito, tenemos elementos que nos previenen contra el cáncer y nos "rejuvenecen" deberíamos incluirlo en nuestra dieta.
Para que vean que los jóvenes biólogos le dan la razón a nuestras abuelitas y defienden la auténtica cocina mediterránea.