¿QUÉ FUÉ DE LA DIETA MEDITERRÁNEA ?

Según don Jesús Román, presidente de la Sociedad Española de Dietética, las comunidades con peores hábitos alimenticios son Canarias, Andalucia, Valencia y Murcia.Y donde mejor se come, según unas declaraciones de este señor, es en el Pais Vasco.
Parece ser que los vascos comen más sano. No hay más que ver algunos menús de Arguiñano.
Y según estudios europeos, España, Italia, Grecia y Malta, son los paises que cuentan con más personas obesas.
¿ No son esos paises precisamente los que fueron estudiados para " inventar " lo que llamamos DIETA MEDITERRANEA ?
Entonces , ¿qué es lo que ha fallado aquí?
Los europeos mediterráneos comieron, repito, comieron( en pretérito ) de acuerdo a esa dieta pero actualmente, es decir desde hace 50 años, la mayoría de ellos no saben lo que es un gazpacho y a sus ensaladas les ponen maiz. ¿En qué ensalada de hace 50 años había maiz?
Buenísimo pero calórico con ganas.
¿Qué hacemos además en España para se los más gorditos del continente ?
Pues ir " a rueda " a todas partes. Primer sueldo... lo primero el coche, aunque el trabajo esté a lado de casa. Buenas notas a los 14 años...la moto, papá...anda...porfa...
Un cliente nuestro, setentón y filósofo en sus ratos libres, dice que para mantenerse delgado ... "Menos plato... y más zapato". Platos auténticos mediterráneos, mucha verdura, pescado, legumbres, alimentos de "aquí ", agüita , frutas de la tierra... en cantidades moderadas... y menos ir en coche al cuarto de baño.