ENSALADA DE RÚCULA PARA TODOS

Me complace comunicar a los lectores de este blog que comer RÚCULA reduce el riesgo de padecer cáncer.
Normalmente, cuando se publica un dato así , suele ser porque lo dice tal o cual universidad del quinto pino, y casi siempre el trabajo viene firmado por doctores de apellidos impronunciables.
Esta vez no. Esta vez el estudio ha sido realizado por la bióloga cordobesa MYRIAM VILLATORO PULIDO.
Esta investigación ha sido financiada por la Consejería de Innovación Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía, y llevada a cabo en el Departamento de Genética (Instituto de Agricultura Sostenible, CSIC ) de la Universidad de Córdoba, España.
En la introducción de dicha exposición presentada en el Congreso de Nutrición celebrado el 25 de Marzo en la ciudad andaluza se asegura que " el incremento del consumo de rúcula o rúcola se ha asociado con una alta reducción del riesgo de cáncer".
Todo el estudio se ha presentado en un poster del cual yo tengo una copia y que mandaré con mucho gusto a los interesados en el tema.
Mientras tanto, incluyan en sus ensaladas este vegetal, que pueden encontrar en supermercados y fruterías a precios asequibles.
Y háganme un favor. No le pongan vinagre.