La naturaleza parece haberlo previsto todo.
Para cada problema de salud, siempre hay un remedio vegetal o mineral con qué solucionarlo.
Y en cada época del año, nos ofrece varios alimentos que ayudan a superar las patologías
" propias " de cada estación.
Porque no es casualidad que sea en verano, cuando más agua tiene las frutas (melón, sandía...) ya que es precisamente el calor lo que hace que necesitemos más hidratación.
Ni tampoco es casualidad, que las castañas, muy calóricas se consuman cuando llega el invierno que es precisamente cuando más necesitamos "calentarnos" y que al poderse comer crudas y ser pequeñas, suponen un alimento fácil de transportar y completo, para llevar en los zurrones de cazadores y hombres de campo.
Pero entre todos los alimentos que se dan en tiempo frío, yo prefiero los rábanos.
Los rábanos son ligeramente picantes , blancos y frescos, lo que según la Medicina Tradicional China, los hace idóneos para dispersar mucosidad en Pulmón y tonificar el intestino.
Los rábanos se comen crudos y solían acompañar en la mano izquierda, a los platos de cuchara que se comen en invierno.
Ahora, se sirven en las ensaladas y como adorno, despreciando todo su saludable potencial como antibiótico, y se arrinconan en los platos de los incultos y de los "inagricultos" ( es decir los que no tienen ni idea de agricultura ).
Ea, pues a partir de lo que yo les cuente ahora... a comer rábanos.
Mejoran la función de la vesícula, lo que hará más digestible cualquier comida.
Pero lo que hace que yo "adore" los rábanos es algo que aprendí hace mucho tiempo : EL JARABE DE RÁBANOS.
No me ponga esa cara y tome nota.
Lave los rábanos raspándolos bajo el grifo, sin pelarlos.
Córtelos en trozos pequeños. Póngalos en una cazuela sin agua a fuego muy bajo.
Eche sobre ellos azúcar moreno ( el mismo peso que de rábanos). Deje que se vaya cociendo lentamente, removiendo de vez en cuando y añadiendo pequeñas cantidades de agua, si lo necesita, aunque se sorprenderá del agua que ellos sueltan.
Cuando estén blanditos, cuele el líquido y guárdelo en una botellita. Tendrá un jarabe para la tos de lo más eficaz. También puede comerse los rabanitos dulces a cucharaditas pequeñas, en caso de resfriado o por el simple placer de probar algo original que además como postre nos ayudará a tener una buenísima digestión.
domingo, 7 de diciembre de 2008
lunes, 24 de noviembre de 2008
EL BÍFIDUS DEL CHIQUILLO
Hay madres que quieren mucho a sus chiquillos.
Y hay madres que los quieren...aún más. Palabra.
Las hay, que por la mañana tempranito, sacan de la nevera una botellita con un líquido blanquito, fresquito...muy fresquito y que lo hacen beber a su niño no más salir de la cama.
- "Es que tiene que ser en ayunas"
- "Es que lo ha dicho la tele"
¡Dios mío, la sante tele , que como un Moisés moderno, nos entrega cada día una nueva Tabla de la Ley!
La madre ha visto en la tele un niño, que aparece así...como difuminado, entre brumas... y que al empinarse una botellita...empieza a definirse...y se le vé más clarito...
Ella, que ve cada mañana a su Juanito,adormilao...intenta a ver si se produce el cambio. Pero no. Juanito sigue tan poco espabilao como el primer día que le diò a beber la botellita supuestamente milagrosa.
Aparte del "repelús" que le da a Juanito después de tomarlo,(que estaba en la nevera, oiga) lo cierto es que no nota en el niño ningún cambio.
-"Pues lo dice la tele..."
Señor, Señor, que la mamá ha sido abducida por la tele. Que se lo ha creído...
En los anuncios,otra madre contaba que ¡¡hasta se le había quitado el estrés!!
tomando cada día un galipuche-bífidus-activo...
Seamos serios.
Tomar bífidus es bueno pero a veces , la publicidad se pasa, y eso no es bueno.
Después de una publicidad exagerada sobre los beneficios de tomar bífidus activos, apareció en internet una información en contra...muy en contra.
Después, poderoso caballero don dinero, otra publicidad aún más "fuerte" machacando la información ...
Repito, seamos serios.
Nuestra salud, la de nuestros niños, no dependerá sólo de abrir o no una botellita con bífidus cada mañana. Dependerá de una vida saludable, de una alimentación cuidada, de un ejercicio diario...
Desgraciadamente habrá gente (habrá alguna mamá) que pensará que abriendo la milagrosa botella cada mañana, ya no tiene que hacer nada más.Y nadie duda de que ella quiere más que nadie a su chiquillo. Lo dice la tele, claro.
sábado, 22 de noviembre de 2008
CON "R" DE NARANJA
De pequeñita, me contaron una historieta : Las naranjas sólo se pueden comer en los meses que tienen " erre".
Yo que estaría por aquellos días luchando por memorizar la tabla del siete, los meses del año y el nombre de los tres barcos de Colón, quedé totalmente fascinada por aquel descubrimiento.
De pronto se hizo la luz. Me puse a recitar...Septiembre...Octubre...Noviembre...
!Me salían de un tirón! Hasta llegar a Mayo.
Supuse que algo pasaría en mayo, algo mágico que impedía que el mundo mundial "pudiera" comer naranjas.
Alguien me bajó de la nube y me dió una colleja mientras me explicaba que en mayo empieza el calor y que las naranjas no estaban entonces en los árboles.
Luego el de la colleja me explicó lo de las estaciones del año...lo de los cultivos.... En fín, que aprendí en una tarde y con una colleja suavecita , casi lo que un perito agrónomo en un trimestre.
Pero mi abuelo, muy religioso él dijo algo precioso : " Pero no te preocupes, niña, Dios puso en su lugar los pimientos".
Aquello hizo que mi primo el de la colleja, me dejara tranquila y que todo riéramos la salida en broma de mi abuelo.
¿En broma ? Eso pensé aquel día. Luego de mayor, estudié que el contenido en vitamina C de los pimientos ¡¡¡ superaba al de las naranjas !!!
Con los cultivos intensivos, los invernaderos, las cámaras frigoríficas y los "polvillos milagrosos" que le echan a todo para que dure más tiempo sin estropearse ... podemos encontrar naranjas en
cualquier mes del año... pero sí es cierto que las buenas naranjas las encontramos a partir de septiembre. Después de abril... a comer pimientos si lo que queremos es conseguir nuestra dosis diaria de vitamina C con garantías.
Yo que estaría por aquellos días luchando por memorizar la tabla del siete, los meses del año y el nombre de los tres barcos de Colón, quedé totalmente fascinada por aquel descubrimiento.
De pronto se hizo la luz. Me puse a recitar...Septiembre...Octubre...Noviembre...
!Me salían de un tirón! Hasta llegar a Mayo.
Supuse que algo pasaría en mayo, algo mágico que impedía que el mundo mundial "pudiera" comer naranjas.
Alguien me bajó de la nube y me dió una colleja mientras me explicaba que en mayo empieza el calor y que las naranjas no estaban entonces en los árboles.
Luego el de la colleja me explicó lo de las estaciones del año...lo de los cultivos.... En fín, que aprendí en una tarde y con una colleja suavecita , casi lo que un perito agrónomo en un trimestre.
Pero mi abuelo, muy religioso él dijo algo precioso : " Pero no te preocupes, niña, Dios puso en su lugar los pimientos".
Aquello hizo que mi primo el de la colleja, me dejara tranquila y que todo riéramos la salida en broma de mi abuelo.
¿En broma ? Eso pensé aquel día. Luego de mayor, estudié que el contenido en vitamina C de los pimientos ¡¡¡ superaba al de las naranjas !!!
Con los cultivos intensivos, los invernaderos, las cámaras frigoríficas y los "polvillos milagrosos" que le echan a todo para que dure más tiempo sin estropearse ... podemos encontrar naranjas en
cualquier mes del año... pero sí es cierto que las buenas naranjas las encontramos a partir de septiembre. Después de abril... a comer pimientos si lo que queremos es conseguir nuestra dosis diaria de vitamina C con garantías.
martes, 4 de noviembre de 2008
EL CALDITO CALENTITO...pa la tos
Hace mucho tiempo, en un libro de Medicina alternativa leí una cosa curiosa. Se basaban en un artículo aparecido en la Revista Cambio 16, que hace un siglo que ya no existe.
Transcribo tal cual : "El servicio de Fisiopatología Bronquial de Cataluña, ha demostrado en unos estudios realizados sobre cien niños alimentados con un suplemento de caldo de gallina, que eran menos sensibles a la bronquitis".
Por lo que decía el artículo, el caldo de gallina que hacían nuestras abuelas para tomar en taza, tiene propiedades medicinales.La explicación es sencilla : la grasa de la gallina estimula la secreción bronquial. También aumenta el movimiento de los cilios o cilias, (que son unos pelitos que tapizan los bronquios ) expulsan los cuerpos extraños y estimulan la espectoración.
Como sabemos, estos mecanismos previenen las enfermedades pulmonares.
Así que ya saben, caldo hecho con sus huesitos, su gallina... al menos dos veces al día.
Si además al que es propenso a resfriarse, le suprimimos todos los lácteos y le damos caldito...
Yo ya lo he experimentado. Genial. Si además lo dice un colectivo médico... ya tenemos más base en que apoyar los remedios de mi abuela.
Transcribo tal cual : "El servicio de Fisiopatología Bronquial de Cataluña, ha demostrado en unos estudios realizados sobre cien niños alimentados con un suplemento de caldo de gallina, que eran menos sensibles a la bronquitis".
Por lo que decía el artículo, el caldo de gallina que hacían nuestras abuelas para tomar en taza, tiene propiedades medicinales.La explicación es sencilla : la grasa de la gallina estimula la secreción bronquial. También aumenta el movimiento de los cilios o cilias, (que son unos pelitos que tapizan los bronquios ) expulsan los cuerpos extraños y estimulan la espectoración.
Como sabemos, estos mecanismos previenen las enfermedades pulmonares.
Así que ya saben, caldo hecho con sus huesitos, su gallina... al menos dos veces al día.
Si además al que es propenso a resfriarse, le suprimimos todos los lácteos y le damos caldito...
Yo ya lo he experimentado. Genial. Si además lo dice un colectivo médico... ya tenemos más base en que apoyar los remedios de mi abuela.
domingo, 2 de noviembre de 2008
CELIACOS Y RECUERDOS
He visto con alegría en un foro de celíacos, que los Paradores Nacionales cuentan con una carta de alimentos sin gluten. También sé, por propia experiencia, que en sus desayunos hay bollería y pan para intolerantes al gluten.
De todas maneras, para viajar con un celíaco, lo mejor es llevar su propio pan o tortas de arroz para el desayuno y en las comidas principales, "comerse al camarero" con todas las preguntas que se nos ocurran.
Hay establecimientos, cada vez más, que cuentan con auténticos profesionales que SÍ saben lo que es la celiaquía.
Pero también he experimentado lo contrario, soportando la cara que se les pone a algunos camareros cuando le preguntas si la salsa lleva harina de trigo.
Cualquiera de los celíacos que visitan este blog tendrá multitud de anécdotas que contar, ¿ verdad ?
Cuando diagnostican la celiaquía en un adulto,hay que renunciar a muchos sabores que nos han acompañado desde pequeños. Recuerdo los roscos fritos que se hacían en casa...los pestiños de Semana Santa... y las gachas del dia de todos los Santos...
Ea, pues hoy, en recuerdo de aquellos maravillosos años de mi infancia...
¡¡He hecho unas maravillosas gachas...sin gluten !!
Y además sin lactosa... ¿ Hay quien dé más ?
Vale, vale, no insistan...ahí va la receta.
He derretido tres cucharadas de margarina de soja en una cazuela.
He puesto dos cucharadas rasas de anis verde ( matalahuga, o como dicen algunos:matalauva)
He rehogado tres cucharadas colmadas de harina de arroz...He añadido poco a poco un litro de leche de arroz calentita... con tres cucharadas de azúcar moreno...he puesto canela... y remover y remover a fuego lento hasta que queden finas y listas para comer calentitas o frias.
Como no podemos fiarnos de que la canela en polvo pueda tener harina, a mi se me ha ocurrido utilizar una canela en cápsulas que tengo del herbolario.(Por supuesto que he usado sólo lo de dentro).
Así que hoy, como en cualquier día de Difuntos de mi niñez, he recuperado la costumbre cordobesa de comer gachas.
¿ Ven cómo ser celíaco también puede ser un placer ?
De todas maneras, para viajar con un celíaco, lo mejor es llevar su propio pan o tortas de arroz para el desayuno y en las comidas principales, "comerse al camarero" con todas las preguntas que se nos ocurran.
Hay establecimientos, cada vez más, que cuentan con auténticos profesionales que SÍ saben lo que es la celiaquía.
Pero también he experimentado lo contrario, soportando la cara que se les pone a algunos camareros cuando le preguntas si la salsa lleva harina de trigo.
Cualquiera de los celíacos que visitan este blog tendrá multitud de anécdotas que contar, ¿ verdad ?
Cuando diagnostican la celiaquía en un adulto,hay que renunciar a muchos sabores que nos han acompañado desde pequeños. Recuerdo los roscos fritos que se hacían en casa...los pestiños de Semana Santa... y las gachas del dia de todos los Santos...
Ea, pues hoy, en recuerdo de aquellos maravillosos años de mi infancia...
¡¡He hecho unas maravillosas gachas...sin gluten !!
Y además sin lactosa... ¿ Hay quien dé más ?
Vale, vale, no insistan...ahí va la receta.
He derretido tres cucharadas de margarina de soja en una cazuela.
He puesto dos cucharadas rasas de anis verde ( matalahuga, o como dicen algunos:matalauva)
He rehogado tres cucharadas colmadas de harina de arroz...He añadido poco a poco un litro de leche de arroz calentita... con tres cucharadas de azúcar moreno...he puesto canela... y remover y remover a fuego lento hasta que queden finas y listas para comer calentitas o frias.
Como no podemos fiarnos de que la canela en polvo pueda tener harina, a mi se me ha ocurrido utilizar una canela en cápsulas que tengo del herbolario.(Por supuesto que he usado sólo lo de dentro).
Así que hoy, como en cualquier día de Difuntos de mi niñez, he recuperado la costumbre cordobesa de comer gachas.
¿ Ven cómo ser celíaco también puede ser un placer ?
sábado, 1 de noviembre de 2008
POBRECITO MI NIÑO
Esta expresión la he oído muchas veces. Demasiadas veces. Y me duele. Me duele porque vuelvo chocarme contra un muro cuando se la oigo decir a alguna mamá o abuelita .
Suele pasarme con frecuencia.
Atiendo a diario a familias en las que a alguno de sus hijos le ha recomendado el médico que han de suprimirle los lácteos o el trigo.Yo llevo haciéndolo hace 20 años y me congratula que ahora
los pediatras acaban suprimiendo la leche cuando los niños presentan una mucosidad excesiva, con resfriados contínuos o trastornos respiratorios...
Los dermatólogos recomiendan sustituir los lácteos de vaca por leches vegetales, cuando ya la dermatitis se ha cebado en la criatura y no considera oportuno recetar más cortisona...
Y ultimamente los especialistas de aparato digestivo suprimen el trigo a un niño anémico después de análisis varios, sospechando una celiaquía.
Hace tiempo se pensaba que un niño celíaco "tenía que" presentar diarreas. Hoy se sabe que la mayoría no tienen ese síntoma. Niños estreñidos, con dolor de cabeza, anémicos , hiperactivos...resultan ser intolerantes al trigo.Igual que niños con bronquitis repetidas, asmáticos o alérgicos, resultan ser intolerantes a la lactosa y la proteína láctea.
Pero cuando la abuelita reparte la merienda entre sus nietos...y Pepito no puede tomarse el "colacao de toda la vida"... o el moyete con mantequilla.... ¡¡¡ Pobrecito mi niño !!!
Afortunadamente, son las menos.
Afortunadamente, no caen en la tentación de darle a escondidas "un poquito na más, pa que lo pruebe..."
Pero desafortunadamente, tras ese beso apretao que sigue a ese "pobrecto mi niño"... va el mensaje de que Pepito es diferente... y eso es lo que duele.
Porque lo que menos necesita Pepito es sentirse diferente entre los "normales" que sí toman colacao y pan con mantequilla. Y Pepito también es normal.
He paseado por los restaurantes de media Europa con mis tortas de arroz, por no poder comer esos maravillosos bollos de desayuno que hay por todas partes.Los restaurantes y hoteles ignoran que hay muchas personas (millones) que no pueden desayunar lo que ellos tienen.
Busque usted una cafetería donde le pongan leche de soja o pan sin gluten...ja ja
Mientras que la sociedad aprende , sería bueno que se le enseñara a las familias que tienen en casa un intolerante al trigo o a los lácteos y que aprendieran TODOS a no comer esos alimentos.
Al menos hasta que Pepito sea tan mayor como para entender que NO ES UN ENFERMO, sino que si toma trigo o leche, puede enfermar. Que es muy distinto.
Suele pasarme con frecuencia.
Atiendo a diario a familias en las que a alguno de sus hijos le ha recomendado el médico que han de suprimirle los lácteos o el trigo.Yo llevo haciéndolo hace 20 años y me congratula que ahora
los pediatras acaban suprimiendo la leche cuando los niños presentan una mucosidad excesiva, con resfriados contínuos o trastornos respiratorios...
Los dermatólogos recomiendan sustituir los lácteos de vaca por leches vegetales, cuando ya la dermatitis se ha cebado en la criatura y no considera oportuno recetar más cortisona...
Y ultimamente los especialistas de aparato digestivo suprimen el trigo a un niño anémico después de análisis varios, sospechando una celiaquía.
Hace tiempo se pensaba que un niño celíaco "tenía que" presentar diarreas. Hoy se sabe que la mayoría no tienen ese síntoma. Niños estreñidos, con dolor de cabeza, anémicos , hiperactivos...resultan ser intolerantes al trigo.Igual que niños con bronquitis repetidas, asmáticos o alérgicos, resultan ser intolerantes a la lactosa y la proteína láctea.
Pero cuando la abuelita reparte la merienda entre sus nietos...y Pepito no puede tomarse el "colacao de toda la vida"... o el moyete con mantequilla.... ¡¡¡ Pobrecito mi niño !!!
Afortunadamente, son las menos.
Afortunadamente, no caen en la tentación de darle a escondidas "un poquito na más, pa que lo pruebe..."
Pero desafortunadamente, tras ese beso apretao que sigue a ese "pobrecto mi niño"... va el mensaje de que Pepito es diferente... y eso es lo que duele.
Porque lo que menos necesita Pepito es sentirse diferente entre los "normales" que sí toman colacao y pan con mantequilla. Y Pepito también es normal.
He paseado por los restaurantes de media Europa con mis tortas de arroz, por no poder comer esos maravillosos bollos de desayuno que hay por todas partes.Los restaurantes y hoteles ignoran que hay muchas personas (millones) que no pueden desayunar lo que ellos tienen.
Busque usted una cafetería donde le pongan leche de soja o pan sin gluten...ja ja
Mientras que la sociedad aprende , sería bueno que se le enseñara a las familias que tienen en casa un intolerante al trigo o a los lácteos y que aprendieran TODOS a no comer esos alimentos.
Al menos hasta que Pepito sea tan mayor como para entender que NO ES UN ENFERMO, sino que si toma trigo o leche, puede enfermar. Que es muy distinto.
EL DHA del pescaito
Uno de los principales objetivos de la nutrición en nuestros dias es la calidad y la cantidad de grasas que ingerimos.Debemos conseguir una ingesta adecuada de ácidos grasos.Entre ellos, los ACIDOS GRASOS ESENCIALES que nuestro cuerpo ha de obtener a través de los alimentos.
Para no cansarle, recuerde estos tres números : Omega 9-6-3
Pues se lo explico :
El ácido graso esencial omega 9 se llama OLÉICO y para que no se le olvide, está sobre todo en el aceite de OLIVA.
El omega 6, se llama LINOLÉICO y está mayoritariamente en los aceites de semillas ( onagra, borraja, lino...)
Y los ácidos omega 3, cuyo precursor es el ácido graso poliinsaturado esencial ALFA-LINOLÉNICO o LNA, presente en aceites vegetales y que incluyen el EPA y el DHA (eicosapentaenoico y docosahexaenoico) ( Que sí, que sí, que se escriben así ) y que se encuentran en los pescados.
Los cambios ocurridos en la dieta humana en los últimos 100 años han propiciado la aparición de enfermedades degenerativas, diabetes,hipertensión, obesidad y determinados cánceres.
Estudios realizados confirman que tanto el EPA como el DHA son necesarios para el buen desarrollo del cerebro, el sistema nervioso central, sistema inmunitario,reproductor, respiratorio y circulatorio y previenen la degeneración del organismo.
El ácido graso DHA se comporta como un perfecto antioxidante.
He conocido resultados asombrosos con un producto llamado ALGATRIUM , que es basicamente ácido graso omega 3 DHA.
Mucho más eficaz, rápido y seguro que cualquiera de los EPA que ya conocía.
Se comporta como un fabuloso antiinflamatorio, probado con éxito en osteoartritis,artritis reumatoide, alergias,dermatitis, enfermedades inflamatorias intestinales...
Se recomienda la suplementación con DHA en embarazos. No podemos olvidar que la leche materna es muy rica en DHA.
Y como ya conocen mi interés por los niños AUTISTAS, hiperactivos o con síndrome de ASPERGER, les paso esta información a los padres :
La Fundación para la Nutrición, Sociedad Pediátrica y la Organización Mundial de la Salud, recomiendan que las fórmulas para neonatos estén enriquecidas con DHA para asegurar un correcto desarrollo del cerebro.
Se ha descubierto que niños afectados de estos síndromes o con retraso mental, presentaban bajos niveles de DHA en plasma.
Según un estudio de Agostoni en 1997, en niños suplementados en su alimentación con DHA, se constató una mejora de funciones motoras y sociales tras 4 meses de tratamiento.
Estudios realizados entre niños que presentaban DEFICIT DE ATENCION e hiperactividad presentaron mejoría tras la suplementación con DHA.
El Grupo de Apoyo a Niños hiperactivos de Inglaterra ha estudiado que los niños con este problema no pueden metabolizar ni absorber normalmente los ácidos grasos esenciales por lo que para contrarrestar este bloqueo, recomiendan la toma de DHA y la eliminación del trigo y la leche. ( ver en este mismo blog artículo sobre autistas, trigo y leche).
Cuando decimos que debemos comer mucho pescado, nos tachan de "raritos". Pero no olvidemos que el DHA está ahí, en el pescaito, y que las futuras mamás deben comerlo a diario...
Y que a los niños hay que dárselo aunque al principio protesten...
Si quieren saber más,contacten con mi correo . Veintinueve estudios científicos avalan lo que acabo de escribir sobre el ALGATRIUM, y dejaremos para otro día como se comporta el DHA con los tumores y la demencia senil.
Mientras tanto...ponga más boquerones y sardinas en su plato...porfa.
Para no cansarle, recuerde estos tres números : Omega 9-6-3
Pues se lo explico :
El ácido graso esencial omega 9 se llama OLÉICO y para que no se le olvide, está sobre todo en el aceite de OLIVA.
El omega 6, se llama LINOLÉICO y está mayoritariamente en los aceites de semillas ( onagra, borraja, lino...)
Y los ácidos omega 3, cuyo precursor es el ácido graso poliinsaturado esencial ALFA-LINOLÉNICO o LNA, presente en aceites vegetales y que incluyen el EPA y el DHA (eicosapentaenoico y docosahexaenoico) ( Que sí, que sí, que se escriben así ) y que se encuentran en los pescados.
Los cambios ocurridos en la dieta humana en los últimos 100 años han propiciado la aparición de enfermedades degenerativas, diabetes,hipertensión, obesidad y determinados cánceres.
Estudios realizados confirman que tanto el EPA como el DHA son necesarios para el buen desarrollo del cerebro, el sistema nervioso central, sistema inmunitario,reproductor, respiratorio y circulatorio y previenen la degeneración del organismo.
El ácido graso DHA se comporta como un perfecto antioxidante.
He conocido resultados asombrosos con un producto llamado ALGATRIUM , que es basicamente ácido graso omega 3 DHA.
Mucho más eficaz, rápido y seguro que cualquiera de los EPA que ya conocía.
Se comporta como un fabuloso antiinflamatorio, probado con éxito en osteoartritis,artritis reumatoide, alergias,dermatitis, enfermedades inflamatorias intestinales...
Se recomienda la suplementación con DHA en embarazos. No podemos olvidar que la leche materna es muy rica en DHA.
Y como ya conocen mi interés por los niños AUTISTAS, hiperactivos o con síndrome de ASPERGER, les paso esta información a los padres :
La Fundación para la Nutrición, Sociedad Pediátrica y la Organización Mundial de la Salud, recomiendan que las fórmulas para neonatos estén enriquecidas con DHA para asegurar un correcto desarrollo del cerebro.
Se ha descubierto que niños afectados de estos síndromes o con retraso mental, presentaban bajos niveles de DHA en plasma.
Según un estudio de Agostoni en 1997, en niños suplementados en su alimentación con DHA, se constató una mejora de funciones motoras y sociales tras 4 meses de tratamiento.
Estudios realizados entre niños que presentaban DEFICIT DE ATENCION e hiperactividad presentaron mejoría tras la suplementación con DHA.
El Grupo de Apoyo a Niños hiperactivos de Inglaterra ha estudiado que los niños con este problema no pueden metabolizar ni absorber normalmente los ácidos grasos esenciales por lo que para contrarrestar este bloqueo, recomiendan la toma de DHA y la eliminación del trigo y la leche. ( ver en este mismo blog artículo sobre autistas, trigo y leche).
Cuando decimos que debemos comer mucho pescado, nos tachan de "raritos". Pero no olvidemos que el DHA está ahí, en el pescaito, y que las futuras mamás deben comerlo a diario...
Y que a los niños hay que dárselo aunque al principio protesten...
Si quieren saber más,contacten con mi correo . Veintinueve estudios científicos avalan lo que acabo de escribir sobre el ALGATRIUM, y dejaremos para otro día como se comporta el DHA con los tumores y la demencia senil.
Mientras tanto...ponga más boquerones y sardinas en su plato...porfa.
jueves, 30 de octubre de 2008
MIDE TU CINTURITA... y olé
Cuando yo era chica, se oía una canción (sevillana) que decía : " Tiene una cinturita...y olé... que se parece al clavel en la maceta ".
La poseedora de aquella cinturita debía ser una muchacha más bien canija, y por aquellos tiempos, la verdad, se llevaban las mujeres un poquito más ..." entradas en carnes". Expresión ésta que siempre me resultó muy gráfica.
Pues bien, resulta que los que no tengan cinturita de clavel en maceta...atentos.
Uno de los requisitos a tener en cuenta para diagnosticar SÍNDROME METABÓLICO , es precisamente el perímetro de nuestra cintura.
Pero vayamos por partes. Sídrome metabólico es el conjunto de factores , cuya aparición simultánea en una persona aumenta gravemente el riesgo a sufrir enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.
¿Cómo se diagnostica ? Pues cuando una persona presenta tres o más de los desequilibrios siguientes :
- Obesidad abdominal
- Elevación de los triglicéridos
- Bajada del colesterol " bueno" (HDL)
-Elevación de la tensión arterial
-Incremento de la glucosa en sangre( lo que llamamos "azúcar alta")
Y parece ser que pasarse de 88 centímetros de cintura en las mujeres, y de 102 cm en los hombres, ya es una señal de alarma, ya que según los expertos puede ser el origen de una diabetes tipo 2.
La diabetes tipo 2 afecta a los adultos y su causa está casi siempre en una mala alimentación por abuso en la ingesta de azúcares.Normalmente el síndrome metabólico esta asociado a un desorden metabólico llamado RESISTENCIA A LA INSULINA.
Expliquemos ésto con "palabras pequeñas".
La insulina es una hormona que fabrica el páncreas, que facilita que la glucosa que circula en la sangre (procedente de los alimentos) penetre en los tejidos y sea utilizada como energía por nuestro organismo.
Cuando las células del cuerpo no identifican correctamente a esta hormona y no permite su acción se dice que "presenta resistencia a la insulina".
Para compensar esta alteración, el páncreas produce cada vez más insulina. El resultado es la HIPERINSULINEMIA, es decir aumento de insulina en sangre, que favorecerá el desarrollo del sindrome metabólico.
El síndrome metabólico afecta a más del 20 % de la población mundial.
En España, las mujeres afectadas son un 29 %
En el resto de Europa el 23 %.
Lo grave es que padecer síndrome metabólico, multiplica por cinco la posibilidad de ser diabético. Y por tres, la de padecer una enfermedad cardiovascular.
No olvidemos que tras una "cinturita" más ancha de lo normal, puede acechar el peligro de un ataque cardiaco o un derrame cerebral.
No es para gastarle bromas a la báscula...
La poseedora de aquella cinturita debía ser una muchacha más bien canija, y por aquellos tiempos, la verdad, se llevaban las mujeres un poquito más ..." entradas en carnes". Expresión ésta que siempre me resultó muy gráfica.
Pues bien, resulta que los que no tengan cinturita de clavel en maceta...atentos.
Uno de los requisitos a tener en cuenta para diagnosticar SÍNDROME METABÓLICO , es precisamente el perímetro de nuestra cintura.
Pero vayamos por partes. Sídrome metabólico es el conjunto de factores , cuya aparición simultánea en una persona aumenta gravemente el riesgo a sufrir enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.
¿Cómo se diagnostica ? Pues cuando una persona presenta tres o más de los desequilibrios siguientes :
- Obesidad abdominal
- Elevación de los triglicéridos
- Bajada del colesterol " bueno" (HDL)
-Elevación de la tensión arterial
-Incremento de la glucosa en sangre( lo que llamamos "azúcar alta")
Y parece ser que pasarse de 88 centímetros de cintura en las mujeres, y de 102 cm en los hombres, ya es una señal de alarma, ya que según los expertos puede ser el origen de una diabetes tipo 2.
La diabetes tipo 2 afecta a los adultos y su causa está casi siempre en una mala alimentación por abuso en la ingesta de azúcares.Normalmente el síndrome metabólico esta asociado a un desorden metabólico llamado RESISTENCIA A LA INSULINA.
Expliquemos ésto con "palabras pequeñas".
La insulina es una hormona que fabrica el páncreas, que facilita que la glucosa que circula en la sangre (procedente de los alimentos) penetre en los tejidos y sea utilizada como energía por nuestro organismo.
Cuando las células del cuerpo no identifican correctamente a esta hormona y no permite su acción se dice que "presenta resistencia a la insulina".
Para compensar esta alteración, el páncreas produce cada vez más insulina. El resultado es la HIPERINSULINEMIA, es decir aumento de insulina en sangre, que favorecerá el desarrollo del sindrome metabólico.
El síndrome metabólico afecta a más del 20 % de la población mundial.
En España, las mujeres afectadas son un 29 %
En el resto de Europa el 23 %.
Lo grave es que padecer síndrome metabólico, multiplica por cinco la posibilidad de ser diabético. Y por tres, la de padecer una enfermedad cardiovascular.
No olvidemos que tras una "cinturita" más ancha de lo normal, puede acechar el peligro de un ataque cardiaco o un derrame cerebral.
No es para gastarle bromas a la báscula...
sábado, 11 de octubre de 2008
ORGANOS TESORO Y ORGANOS TALLER
Mira que me lo dije, " Asunta, como empieces con los chinos..." Pero esto es como encontrarse un padrastro en un dedo...que empiezas a tirar... y a tirar...y corres el riesgo de morir depellejado.
Bien, les comenté el otro dia que en ese pentágono que estábamos dibujando a medias, habíamos colocado los órganos por parejas.
Los chinos, en su pentagrama no dejaron nada al azar.
Si ya lo dibujó, póngaselo delante y sígame.
Recuerde que arriba, en Fuego, pusimos Corazón e Intestino Delgado.
El corazón, según los chinos sería un "órgano-tesoro", y el intestino delgado, sería un "órgano-taller".
Está claro. Un tesoro...sin el que usted no podría vivir. El "taller" siempre puede ser reemplazable.
Dése una vuelta ahora por el pentágono que tiene delante y verá como junto a cada uno de los órganos-tesoro, hay un taller sustituible.
¿Curioso, verdad?
También , ellos, los chinos, muy machistas ellos, llaman al órgano-tesoro...ESPOSO. Y claro, al órgano taller... le llaman ESPOSA.
¡ Mira que...chinos los chinos!
Bien, pues no se vayan todavía, que aún hay más...Ellos, los descubridores de la pólvora, los macarrones, el helado... y tantas cosas que luego dijo MarcoPolo que había sido él... Como les digo, los chinos, dicen que ESPOSO NO PUEDE SEL MÁS FUELTE QUE ESPOSA.
Hombre, dicho así es para agarrar a los chinos y rizarles el pelo...pero tiene su explicación si lo vemos con los ojos puestos en el pentágono.
Para la medicina china, y para la nueva medicina occidental, LO IMPORTANTE ES EL EQUILIBRIO. Así pues sería deseable tener un corazón fuerte y si el intestino delgado está pachucho...siempre será más fácil de recuperar, ¿ no ?
Además, asegura la medicina china, que si un órgano taller está muy fuerte (energéticamente hablando, claro) " el exceso de energía, el derroche, "ataca" al órgano tesoro que tiene enfrente".
Volvamos a nuestro pentágono y nos situamos en Fuego...¿qué organos tesoro tenemos enfrente?
Tenemos riñón y pulmón.Ponemos un ejemplo:
Pensemos y deduzcamos...Una mala asimilación en intestino, puede dejar restos en el organismo que el riñón se verá obligado a filtrar...y un exceso de mucosidad que atascará las vias respiratorias.
Ahora, haga usted un par de ejercicios solito, que me voy a cenar.
Bien, les comenté el otro dia que en ese pentágono que estábamos dibujando a medias, habíamos colocado los órganos por parejas.
Los chinos, en su pentagrama no dejaron nada al azar.
Si ya lo dibujó, póngaselo delante y sígame.
Recuerde que arriba, en Fuego, pusimos Corazón e Intestino Delgado.
El corazón, según los chinos sería un "órgano-tesoro", y el intestino delgado, sería un "órgano-taller".
Está claro. Un tesoro...sin el que usted no podría vivir. El "taller" siempre puede ser reemplazable.
Dése una vuelta ahora por el pentágono que tiene delante y verá como junto a cada uno de los órganos-tesoro, hay un taller sustituible.
¿Curioso, verdad?
También , ellos, los chinos, muy machistas ellos, llaman al órgano-tesoro...ESPOSO. Y claro, al órgano taller... le llaman ESPOSA.
¡ Mira que...chinos los chinos!
Bien, pues no se vayan todavía, que aún hay más...Ellos, los descubridores de la pólvora, los macarrones, el helado... y tantas cosas que luego dijo MarcoPolo que había sido él... Como les digo, los chinos, dicen que ESPOSO NO PUEDE SEL MÁS FUELTE QUE ESPOSA.
Hombre, dicho así es para agarrar a los chinos y rizarles el pelo...pero tiene su explicación si lo vemos con los ojos puestos en el pentágono.
Para la medicina china, y para la nueva medicina occidental, LO IMPORTANTE ES EL EQUILIBRIO. Así pues sería deseable tener un corazón fuerte y si el intestino delgado está pachucho...siempre será más fácil de recuperar, ¿ no ?
Además, asegura la medicina china, que si un órgano taller está muy fuerte (energéticamente hablando, claro) " el exceso de energía, el derroche, "ataca" al órgano tesoro que tiene enfrente".
Volvamos a nuestro pentágono y nos situamos en Fuego...¿qué organos tesoro tenemos enfrente?
Tenemos riñón y pulmón.Ponemos un ejemplo:
Pensemos y deduzcamos...Una mala asimilación en intestino, puede dejar restos en el organismo que el riñón se verá obligado a filtrar...y un exceso de mucosidad que atascará las vias respiratorias.
Ahora, haga usted un par de ejercicios solito, que me voy a cenar.
domingo, 28 de septiembre de 2008
LO QUE TE VA A DOLER...AHORA
Según la teoría de los Cinco Elementos de Medicina China, a cada época del año le correspondería una patología. Dicho así, suena muy simple, pero no pretendo darles ningún cursillo sobre esto sino prevenirles de qué achaque puede atacarle ahora, en pleno otoño.
En estos meses de frío usted se va a mover entre tierra, metal y agua.
Vayamos despacito.
Imagine que está delante de un pentágono.
Como sabe, son cinco lados y cinco ángulos.
En el ángulo de arriba, va usted a colocar el elemento Fuego. En el ángulo que tiene a la derecha coloque el elemento Tierra.
En el ángulo inferior a éste coloque el elemento Metal .
En el ángulo inferior izquierdo, coloque el elemento Agua.
Y entre Agua y Fuego...ponga Madera.Ya está, ya tiene usted los cinco elementos. Sigamos.
En cada elemento, es decir, en cada esquinita vamos a colocar las distintas partes de su cuerpo serrano.
Apunte : junto al Fuego...el corazón y el Intestino Delgado.
Junto a la Tierra...El Bazo,el Páncreas y el Estómago.
Junto al Metal...el Pulmón y el Intestino Grueso
Junto al Agua...el Riñón y la Vejiga.
Junto a la Madera...el Hígado y la Vesícula.
Por si aún le quedan ganas de seguir, coloquemos en cada esquinita, una estación del año.
Veamos: arriba, en Fuego, acuérdese...fuego...calor... pongamos el Verano.
A la izquierda, en Madera...árboles...plantas..pongamos la Primavera.
Abajo a la izquierda, junto al Agua...vamos a poner el Invierno...ya sabe, la lluvia, el frío...
Abajo a la derecha, junto al Metal, colocamos el Otoño.
Y usted dirá : Me sobra una esquina. Pues sí señor. Y yo creo que a los chinos también. A ellos se les ocurrió que hay unos días desde el final del verano hasta la entrada del Otoño, que estaría muy bien llamarlos Estío. Y así lo hicieron. Y colocaron esa mini-estación en la zona Tierra.
Entre usted y yo, es lo que llamaríamos en España, "el verano del membrillo" o el veranillo de San Miguel.
Pero sigamos con nuestro pentágono.
Podríamos decir que el Agua alimenta a la Madera...que la madera alimenta el fuego... Vamos a jugar con el pentágono. Coja un lápiz y póngalo sobre el elemento Fuego.
Atento : El fuego, derrite el metal (trace una línea)..el Metal, corta la Madera...La madera abre la tierra (observe las raices de los árboles)...la Tierra empapa el agua...(siga con el boli trazando la linea)...y el Agua...apaga el fuego.
A que le salió una preciosa estrella de cinco puntas ?
Es que dibuja usted muy requetebien.
Bueno, si vuelve usted al principio del artículo y vé qué órganos están colocados en cada elemento, se dará cuenta que ante cualquier achaque que padezca puede rastrear el origen y ver que otro elemento lo causó.
Una mala digestión, un dolor de cabeza...
Así que tome nota. Por estos días no maltrate su estómago (tierra-estío) para que en cuanto llegue el otoño, su Pulmón y su Intestino Grueso estén divinamente. Claro, que antes debería haber cuidado su Intestino Delgado... Otro día le cuento lo del "órgano esposo y órgano esposa"...y eso tan gracioso que dicho en chino debe resultar divino "esposa no puede ser más fuerte que esposo"... y lo de los "órganos-tesoro" y "órganos taller"...
Pero eso es otra historia y no quiero cansarle.
ADORNOS CHINOS Y PADRES QUE SE HACEN LOS SUECOS
Hace unos días fueron retirados de algunas tiendas " de chinos" unos adornos ( que algunos se adornan con unas cosas...) que contenían dentro un líquido que resultó tóxico para un niño que lo ingirió.
Hasta ahí lo que se oyó en las radios. Por la descripción que se hacía del artículo, parecía una horterada, pero la mamá que lo adquirió para sujetar el teléfono móvil pensaría que era una preciosidad tener sobre la mesita del salón aquella cosa con delfines, conchas marinas ( para los argentinos que me leen : cáscaras de bivalvos ) y con un líquido azul turquesa que le haría juego con las cortinas.
Suponemos que en las casas en las que vive un niño hay que tener juguetes y no chorradas. Pero nos estamos acostumbrando a reclamar "a toro pasado" sin responsabilidad anterior "al toro".No podemos emprenderla contra el pobre chino y liberar a la madre de culpa.
De acuerdo que no se deberían vender productos llamados peligrosos para un niño. Siempre que hablemos de juguetes.
Pero un niño no tiene que jugar con un soporte de un móvil, porque eso no es un juguete.
El producto en cuestión no era más peligroso que una botella de aguarrás... pero no veo yo muchas madres que le den a su niño una botella de aguarrás para jugar.
Ni prohibimos los mecheros porque un niño no debe jugar con un mechero... Ni las botellas de lejía...
Lo que podíamos prohibir es la libre circulación de madres que se hacen las suecas... y no los productos chinos...por muy horteras que nos parezcan.
Hasta ahí lo que se oyó en las radios. Por la descripción que se hacía del artículo, parecía una horterada, pero la mamá que lo adquirió para sujetar el teléfono móvil pensaría que era una preciosidad tener sobre la mesita del salón aquella cosa con delfines, conchas marinas ( para los argentinos que me leen : cáscaras de bivalvos ) y con un líquido azul turquesa que le haría juego con las cortinas.
Suponemos que en las casas en las que vive un niño hay que tener juguetes y no chorradas. Pero nos estamos acostumbrando a reclamar "a toro pasado" sin responsabilidad anterior "al toro".No podemos emprenderla contra el pobre chino y liberar a la madre de culpa.
De acuerdo que no se deberían vender productos llamados peligrosos para un niño. Siempre que hablemos de juguetes.
Pero un niño no tiene que jugar con un soporte de un móvil, porque eso no es un juguete.
El producto en cuestión no era más peligroso que una botella de aguarrás... pero no veo yo muchas madres que le den a su niño una botella de aguarrás para jugar.
Ni prohibimos los mecheros porque un niño no debe jugar con un mechero... Ni las botellas de lejía...
Lo que podíamos prohibir es la libre circulación de madres que se hacen las suecas... y no los productos chinos...por muy horteras que nos parezcan.
BOTELLAS ASESINAS
Se lo aviso. De aquí a unos dias se va a enterar. Ya lo están haciendo en Inglaterra...
Van a prohibir el agua envasada en botella de plástico.
Dicen que eso va a suponer que los que se están forrando con el negocio más lucrativo del siglo ( vender agua estancada, como dice un periodista conocido)... pierdan algo así como tresmil millones de euros en un año.
Los que no vemos un billete de 500 euros a diario e incluso dudamos de la existencia de
los de 200, nos mareamos con esas cifras.
La historia de las botellas de plástico hace tiempo que colea, pero nos acostumbramos a que "lo que no mata, engorda"...y como no caemos fulminados al suelo cuando nos metemos un venenito alimentario, pues como que no nos lo terminamos de creer.
La culpa de esta prohibición la tiene el BISFENOL-A, presente en los plásticos de uso diario.
Hace años se descubrió que esta sustancia estaba y en gran cantidad en los BIBERONES de plástico.
Cuando se hervía un biberón para desinfectarlo, el agua se llenaba de un polvito blanco que inocentemente pensábamos que era la cal del agua. Pues no señor, era esta cochinada que cuando entra en nuestro organismo, altera nuestras hormonas.
Se desconoce la cantidad que determina su peligrosidad. Lo que está claro es que está en todas partes, que " lo hacemos nuestro " a diario y que es el responsable de problemas tan diferentes como una endometriosis o una diabetes.
Los que quieran saber más, pueden buscar en internet al que más sabe de esto. Se llama don Nicolás Olea, es catedrático de medicina interna en la Universidad de Granada.
Tuve la suerte de asistir a una conferencia suya hace algunos años. Sus investigaciones en " los cultivos en plástico de Almería" o sobre la presencia de químicos en las placentas de las parturientas, me dejaron lista para mirar con lupa las etiquetas e influyeron en mi forma de vivir y alimentarme.
Volviendo al Bisfenol-A, puede ser el responsable del aumento de cánceres de mama en mujeres.Hoy se sabe que está en las botellas de plástico. Mañana...vaya usted a saber .
Van a prohibir el agua envasada en botella de plástico.
Dicen que eso va a suponer que los que se están forrando con el negocio más lucrativo del siglo ( vender agua estancada, como dice un periodista conocido)... pierdan algo así como tresmil millones de euros en un año.
Los que no vemos un billete de 500 euros a diario e incluso dudamos de la existencia de
los de 200, nos mareamos con esas cifras.
La historia de las botellas de plástico hace tiempo que colea, pero nos acostumbramos a que "lo que no mata, engorda"...y como no caemos fulminados al suelo cuando nos metemos un venenito alimentario, pues como que no nos lo terminamos de creer.
La culpa de esta prohibición la tiene el BISFENOL-A, presente en los plásticos de uso diario.
Hace años se descubrió que esta sustancia estaba y en gran cantidad en los BIBERONES de plástico.
Cuando se hervía un biberón para desinfectarlo, el agua se llenaba de un polvito blanco que inocentemente pensábamos que era la cal del agua. Pues no señor, era esta cochinada que cuando entra en nuestro organismo, altera nuestras hormonas.
Se desconoce la cantidad que determina su peligrosidad. Lo que está claro es que está en todas partes, que " lo hacemos nuestro " a diario y que es el responsable de problemas tan diferentes como una endometriosis o una diabetes.
Los que quieran saber más, pueden buscar en internet al que más sabe de esto. Se llama don Nicolás Olea, es catedrático de medicina interna en la Universidad de Granada.
Tuve la suerte de asistir a una conferencia suya hace algunos años. Sus investigaciones en " los cultivos en plástico de Almería" o sobre la presencia de químicos en las placentas de las parturientas, me dejaron lista para mirar con lupa las etiquetas e influyeron en mi forma de vivir y alimentarme.
Volviendo al Bisfenol-A, puede ser el responsable del aumento de cánceres de mama en mujeres.Hoy se sabe que está en las botellas de plástico. Mañana...vaya usted a saber .
A CHINCHARSE CON LA LECHE CHINA
Apunten el dia: era el 8 del 8 del 2008. Empezaban los Juegos Olímpicos en China y allí estábamos hojipláticos y boquiaperturados ( es decir, con ojos de asombro y cara de tontos) asombrados por lo bien que lo hacían los chinos.
Después supimos que la niña que cantaba, no cantaba, que hacía playbac...que los fuegos artificales eran de pega...Y no supimos...que había niños hospitalizados por beber leche contaminada.
Pero para que el mundo mundial siguiera hojiplático, no se decía ni pío.
Una vez acabados los olímpicos y los paraolímpicos, entonces sí, entonces saltó la noticia a los telediarios.
Nos pusieron en las pantallas un par de chinos (con todos los que son y sólo sacaron dos)... con unas caras de " se busca " y nos mostraron una especie de cochera con fregadero donde se decía se había manipulado la leche añadiéndole un polvo blanco.
Como diría el castizo : ¡ Hamos, anda !
Y lo malo es que el lumbrera del periodismo que comentaba la noticia hablaba de que los niños hospitalizados lo estaban por un " aditivo " alimentario.
Vayamos por partes. La MELAMINA que se le puso a la leche para espesarla NO ES un aditivo.Es un elemento con el que se han hecho los muebles de cocina y los taburetes del cuarto de baño que tiene su abuela en casa.
Si la manipulación de la leche se hizo en un sitio tan cutre... se podría pensar que quedaría entre los cuatro vecinos del barrio...
Pues no señor. Varios niños muertos con los riñones llenos de melamina, alarma en toda China y prohibiendo el consumo de galletas ¿chinas? en el mundo entero.
¿ Y nos tenemos que creer que todo eso lo montaron aquellos dos chinos con cara de desgraciaos?
Y diganme como puñetas vamos a saber si los productos con leche que compramos en el super, llevan o no llevan la dichosa leche china.
¿ Acaso en el etiquetado se van a molestar en decirnos la procedencia de la leche ?
Recuerdo que en el congreso sobre Medicina Biológica celebrado en Madrid en el año 2000, había una ponencia que se llamaba " Esa cosa blanca llamada leche".
Es difícil no alarmarse. Si lo hacemos, corremos el riesgo de morir por inanición, y no es cosa.
Mientras tanto, perdonen si les digo que nos están engañando como a chinos.
sábado, 12 de julio de 2008
LIBROS DE AUTOAYUDA PARA ESTAR MAS SANITO
Muchos escritores se ha hecho ricos escribiendo libros de autoayuda. Y otros muchos se han hecho más ricos escribiendo libros "en contra de los libros de autoayuda".
Por mi trabajo he leido muchos de ambos y no creo que lleven razón aquellos que los critican.
Algunas veces , una frase oportuna puede en un abrir y cerrar de libro , devolvernos la cordura, centrarnos en un momento de confusión , hacernos ver las cosas más claras, disolver un miedo o disipar una duda.
Hay frases, que dichas en un preciso y precioso instante pueden cambiar hasta nuestra salud.
Sí sí, no exagero. Verá : pensamientos positivos generan emociones positivas, eso es un hecho. Y sabemos que las emociones influyen en la secreción de ENDORFINAS, que son las hormonas del bienestar.
Un ejemplo : si usted está ante una persona que le desagrada, que le enerva, que le saca de quicio, vamos... usted seguro que se sentirá mal. Y cuando usted ve una foto de sus vacaciones, bajo aquella palmera... es capaz de recordar la brisa que le acariciaba la cara... y hasta el perfume del bronceador. Y en ese momento, al rememorar aquella situación, un cosquilleo placentero le recorrerá el cuerpo y seguro que una sonrisa iluminará su cara.
El recuerdo de algo agradable, nos producirá "un subidón de endorfinas"... y en el caso primero, otro subidón muy distinto,de adrenalina, que nos pondrá de " mala milk".
Hace un siglo, asistí a unos cursos sobre psiconeuroendocrinmunología... Repito : PSICO-NEURO-ENDOCR-INMUNOLOGIA.
Fué un año de revisar todas las patologías y ver su origen psicoemocional.
Imposible resumir todo lo que aprendimos pero podríamos concentrarlo en una frase terrible que pronunció uno de los profesores : " nuestro pensamiento puede fabricar un cáncer...y también puede destruirlo".
Y es ahí donde pueden ser útiles los libros de autoayuda : en la salud. Primero en la salud mental, y luego en la otra, en la del cuerpo.
Si nos levantamos pensando que "lo nuestro no tiene remedio", seguramente llegará la noche y no habremos encontrado remedio a lo nuestro.
Mi primera lectura sobre el tema fué "Usted puede sanar su vida" de Louise L. Hay.
Después de más de veinte títulos de varios autores y los casi veinte años de experiencia en el trabajo de poner a la gente más sanita...le confieso que sí, que si le cae en las manos un libro en el que le explican que hay que tomarse la vida de otra manera... no lo dude, agárrelo y "bébaselo".
La hipoteca seguirá siendo la misma, su cuñada seguirá siendo una plasta, y su coche seguirá perdiendo aceite...pero oiga, usted se lo tomará de otra manera. Y así , en lugar de fabricar un sentimiento negativo, fabricará uno positivo. Y ya sabe... más saludable.
Por mi trabajo he leido muchos de ambos y no creo que lleven razón aquellos que los critican.
Algunas veces , una frase oportuna puede en un abrir y cerrar de libro , devolvernos la cordura, centrarnos en un momento de confusión , hacernos ver las cosas más claras, disolver un miedo o disipar una duda.
Hay frases, que dichas en un preciso y precioso instante pueden cambiar hasta nuestra salud.
Sí sí, no exagero. Verá : pensamientos positivos generan emociones positivas, eso es un hecho. Y sabemos que las emociones influyen en la secreción de ENDORFINAS, que son las hormonas del bienestar.
Un ejemplo : si usted está ante una persona que le desagrada, que le enerva, que le saca de quicio, vamos... usted seguro que se sentirá mal. Y cuando usted ve una foto de sus vacaciones, bajo aquella palmera... es capaz de recordar la brisa que le acariciaba la cara... y hasta el perfume del bronceador. Y en ese momento, al rememorar aquella situación, un cosquilleo placentero le recorrerá el cuerpo y seguro que una sonrisa iluminará su cara.
El recuerdo de algo agradable, nos producirá "un subidón de endorfinas"... y en el caso primero, otro subidón muy distinto,de adrenalina, que nos pondrá de " mala milk".
Hace un siglo, asistí a unos cursos sobre psiconeuroendocrinmunología... Repito : PSICO-NEURO-ENDOCR-INMUNOLOGIA.
Fué un año de revisar todas las patologías y ver su origen psicoemocional.
Imposible resumir todo lo que aprendimos pero podríamos concentrarlo en una frase terrible que pronunció uno de los profesores : " nuestro pensamiento puede fabricar un cáncer...y también puede destruirlo".
Y es ahí donde pueden ser útiles los libros de autoayuda : en la salud. Primero en la salud mental, y luego en la otra, en la del cuerpo.
Si nos levantamos pensando que "lo nuestro no tiene remedio", seguramente llegará la noche y no habremos encontrado remedio a lo nuestro.
Mi primera lectura sobre el tema fué "Usted puede sanar su vida" de Louise L. Hay.
Después de más de veinte títulos de varios autores y los casi veinte años de experiencia en el trabajo de poner a la gente más sanita...le confieso que sí, que si le cae en las manos un libro en el que le explican que hay que tomarse la vida de otra manera... no lo dude, agárrelo y "bébaselo".
La hipoteca seguirá siendo la misma, su cuñada seguirá siendo una plasta, y su coche seguirá perdiendo aceite...pero oiga, usted se lo tomará de otra manera. Y así , en lugar de fabricar un sentimiento negativo, fabricará uno positivo. Y ya sabe... más saludable.
EL JAPONÉS QUE SE MURIÓ CURRANDO
La justicia japonesa ha admitido que un señor que trabajaba en una fábrica de coches se ha muerto por trabajar más de la cuenta, lo que suponemos hará posible que su viuda reciba un buen puñao de billetes como indemnización.
Hasta ahí la noticia que habrá leído estos días. Ahora la reflexión:
En japonés morirse por exceso de trabajo tiene un nombre : KAROSHI.
Este hombre ha llegado al karoshi por echar horas extraordinarias, hasta 80 en un mes.
Hay que ser apretaos...
En Jerez de la Frontera, maravillosa ciudad andaluza donde el lenguaje se enriquece con giros imposibles de definir y palabras arrastradas con inventiva disfrazada de desgana...a este japonés le habrían dicho que es un "KARAHOTE"
Quien lo diría...que el idioma asiático pueda tener raices jerezanas...como que no nos lo terminamos e creer.
Pero se me ocurre un refrán español con referencia a este caso:
"No por mucho madrugar amanece más temprano..."
O lo que es lo mismo pero en jerezano : "trabaje hombre...pero no me sea karahote"
Nota : entre la A y la O haga una aspiración como si quisiera imitar a un político conocido, y le saldrá redondo. Y viva Jerez !
Hasta ahí la noticia que habrá leído estos días. Ahora la reflexión:
En japonés morirse por exceso de trabajo tiene un nombre : KAROSHI.
Este hombre ha llegado al karoshi por echar horas extraordinarias, hasta 80 en un mes.
Hay que ser apretaos...
En Jerez de la Frontera, maravillosa ciudad andaluza donde el lenguaje se enriquece con giros imposibles de definir y palabras arrastradas con inventiva disfrazada de desgana...a este japonés le habrían dicho que es un "KARAHOTE"
Quien lo diría...que el idioma asiático pueda tener raices jerezanas...como que no nos lo terminamos e creer.
Pero se me ocurre un refrán español con referencia a este caso:
"No por mucho madrugar amanece más temprano..."
O lo que es lo mismo pero en jerezano : "trabaje hombre...pero no me sea karahote"
Nota : entre la A y la O haga una aspiración como si quisiera imitar a un político conocido, y le saldrá redondo. Y viva Jerez !
domingo, 6 de julio de 2008
MI ABUELA Y SU MENSTRUACIÓN
Porque estoy segura que ella, mi abuela, no va a ver nunca este blog...Si no...
¡ Cómo se me iba a ocurrir hablar de "eso" delante de ella !
Era una palabra tabú. Pero un día se le escapó. Nos contó cómo soportaban las de su generación "esos días".
Pues miren que receta más fácil : A una copa de ginebra le ponían una hebras de azafrán...Dejaban macerar... y arriba...abajo...al centro... ¡ y pa dentro!
Bueno, pues en homenaje a mi abuela voy a contarles lo que acabo de leer en la revista "Vanguardia" de terapias naturales :
Una investigación realizada en la Universidad iraní de Ciencias Médicas de Teherán, apunta que el azafrán sería un buen antídoto para aquellas mujeres que padecen síndrome premenstrual ( SPM ).
El azafrán, además de aliviar el dolor de estómago, estudios recientes han demostrado que podría curar la depresión leve con un efecto similar al de la fluoxetina, uno de los antidepresivos más utilizados en la práctica clínica.Su acción se debe al efecto sobre la serotonina, un neurotransmisor que juega un papel muy importante en el humor, ansiedad, sueño o dolor.
Dado que algunas alteraciones de la función de la serotonina influirían tambien en el síndrome menstrual, el grupo investigador iraní analizó si suplementos de azafrán podrían aliviar sus síntomas.
Y le dieron azafrán a un grupo de mujeres en "esos dias" y a otro grupo no. Que es así como se hacen estos experimentos... y oiga que ¡ funcionaba !
Se podían haber ahorrado el esfuerzo...Le hubieran preguntado a mi abuela y hace tiempo que se venderían las cápsulas de azafrán como churros, en lugar de tanto potingue.
Así que ya lo saben las "menstruosas" : en lugar de ponerlo en ginebra, como hacían las muy pillinas de las amigas de mi abuela...añádanlo a una buena paella o a un pollo en pepitoria. Comidas con buen color que se convierten en medicinas... sin que un científico iraní nos lo diga.
¡ Cómo se me iba a ocurrir hablar de "eso" delante de ella !
Era una palabra tabú. Pero un día se le escapó. Nos contó cómo soportaban las de su generación "esos días".
Pues miren que receta más fácil : A una copa de ginebra le ponían una hebras de azafrán...Dejaban macerar... y arriba...abajo...al centro... ¡ y pa dentro!
Bueno, pues en homenaje a mi abuela voy a contarles lo que acabo de leer en la revista "Vanguardia" de terapias naturales :
Una investigación realizada en la Universidad iraní de Ciencias Médicas de Teherán, apunta que el azafrán sería un buen antídoto para aquellas mujeres que padecen síndrome premenstrual ( SPM ).
El azafrán, además de aliviar el dolor de estómago, estudios recientes han demostrado que podría curar la depresión leve con un efecto similar al de la fluoxetina, uno de los antidepresivos más utilizados en la práctica clínica.Su acción se debe al efecto sobre la serotonina, un neurotransmisor que juega un papel muy importante en el humor, ansiedad, sueño o dolor.
Dado que algunas alteraciones de la función de la serotonina influirían tambien en el síndrome menstrual, el grupo investigador iraní analizó si suplementos de azafrán podrían aliviar sus síntomas.
Y le dieron azafrán a un grupo de mujeres en "esos dias" y a otro grupo no. Que es así como se hacen estos experimentos... y oiga que ¡ funcionaba !
Se podían haber ahorrado el esfuerzo...Le hubieran preguntado a mi abuela y hace tiempo que se venderían las cápsulas de azafrán como churros, en lugar de tanto potingue.
Así que ya lo saben las "menstruosas" : en lugar de ponerlo en ginebra, como hacían las muy pillinas de las amigas de mi abuela...añádanlo a una buena paella o a un pollo en pepitoria. Comidas con buen color que se convierten en medicinas... sin que un científico iraní nos lo diga.
viernes, 4 de julio de 2008
LA GENERACIÓN DEL BOTIJO Y EL ABANICO
Hace unos dias un ministro se quitó la corbata para ir al congreso. Como al presidente del congreso no le resultó elegante el gesto, discretamente le mandó una con un conserje. El ministro, erre que erre no sólo no se puso la corbata sino que le mandó al presi un termómetro.
Bien, dirá usted y esto a nosotros qué nos importa, con la de cosas importantes que tendrían que estar haciendo el ministro y el otro...
Pues sí. El ministro y yo ( oiga, qué nivel ) pensamos que si hace calor uno se aligera de ropa, sobre todo cuando el ministro en cuestión había recomendado el día antes a los españoles que pusiéramos la temperatura del aire acondicionado a 24 grados.Dicen los que entienden, que cuando uno se pone corbata, la sensación de calor "sube" dos grados.
Si al quitarse la corbata, se "refresca" uno, pues eso que le ahorramos al gasto de luz, claro.
Pero a estas alturas usted ya debe saber que a mí, lo que haga el ministro con su corbata me importa un rábano...pero le voy a dar la razón en una cosa : declaró que "él había pasado frío en el congreso" . Ahí voy yo !!!
¿Cómo que va a ser normal pasar frío en el mes de julio?
¿Usted ha visto cómo van las niñas del Corte Inglés en verano? ¡¡¡Con rebeca!!!
¿ Y en invierno ? Abanicándose.
Eso es común en todas las oficinas de España. Usted entra en un banco en diciembre y si espera en una cola diez minutos vaya provisto de un perchero para ir soltando trapos.
Si lo hace en agosto, llévese un chalequito y una bufanda para no salir de allí con faringitis.
Eso no es NATURAL. Será moderno pero no natural.
Hace no mucho tiempo, cuando un andaluz viajaba al norte en invierno, siempre contaba a su regreso " la caló que había pasao ". En Andalucía no estábamos aún "acondicionados". Y no nos moríamos, mire usted. Ni de frío ni de calor. Yo sobreviví a muchos veranos cordobeses de 45 grados con abanico, ventilador... y regaíto de terraza por la noche.
Y de pequeña, cuando no existían ni los "leotardos" ni los "anorak" , era un placer pisar charcos helados en invierno, con aquellos calcetines del uniforme del colegio.
Ahora, la gente pasa frío en los lugares cerrados ... mientras aguanta al sol en una playa por ponerse moreno.Grotesco.
Por eso, si le sirve de algo, y ya que visita este blog porque usted es muy natural... no pase frío en casa en pleno mes de agosto... ni calor en diciembre.
Y no porque un ministro se lo diga... ni porque el recibo de la luz se le va poner por las nubes...
Hágalo porque su cuerpo serrano DEBE pasar calor en verano y frío en invierno.
Así no romperá la armonía de las estaciones, no volverá loco a su sistema inmunitario, se hará más fuerte y llegará a ser un "abuelete todoterreno".
Combata el calor bebiendo agua fresca que no fría. Nada de refrescos azucarados . Cambie la fanta por gazpacho. Haga varias comidas ligeras. LLeve en el bolso o bolsillo un spray rellenable con agua y unas gotas de lavanda. Una rociadita de vez en cuando a sus brazos y piernas... y si le cae algo a los que tiene al lado, pues que bien.
Y hágame caso, la generación del botijo y el abanico es más fuerte de lo que usted cree.
Bien, dirá usted y esto a nosotros qué nos importa, con la de cosas importantes que tendrían que estar haciendo el ministro y el otro...
Pues sí. El ministro y yo ( oiga, qué nivel ) pensamos que si hace calor uno se aligera de ropa, sobre todo cuando el ministro en cuestión había recomendado el día antes a los españoles que pusiéramos la temperatura del aire acondicionado a 24 grados.Dicen los que entienden, que cuando uno se pone corbata, la sensación de calor "sube" dos grados.
Si al quitarse la corbata, se "refresca" uno, pues eso que le ahorramos al gasto de luz, claro.
Pero a estas alturas usted ya debe saber que a mí, lo que haga el ministro con su corbata me importa un rábano...pero le voy a dar la razón en una cosa : declaró que "él había pasado frío en el congreso" . Ahí voy yo !!!
¿Cómo que va a ser normal pasar frío en el mes de julio?
¿Usted ha visto cómo van las niñas del Corte Inglés en verano? ¡¡¡Con rebeca!!!
¿ Y en invierno ? Abanicándose.
Eso es común en todas las oficinas de España. Usted entra en un banco en diciembre y si espera en una cola diez minutos vaya provisto de un perchero para ir soltando trapos.
Si lo hace en agosto, llévese un chalequito y una bufanda para no salir de allí con faringitis.
Eso no es NATURAL. Será moderno pero no natural.
Hace no mucho tiempo, cuando un andaluz viajaba al norte en invierno, siempre contaba a su regreso " la caló que había pasao ". En Andalucía no estábamos aún "acondicionados". Y no nos moríamos, mire usted. Ni de frío ni de calor. Yo sobreviví a muchos veranos cordobeses de 45 grados con abanico, ventilador... y regaíto de terraza por la noche.
Y de pequeña, cuando no existían ni los "leotardos" ni los "anorak" , era un placer pisar charcos helados en invierno, con aquellos calcetines del uniforme del colegio.
Ahora, la gente pasa frío en los lugares cerrados ... mientras aguanta al sol en una playa por ponerse moreno.Grotesco.
Por eso, si le sirve de algo, y ya que visita este blog porque usted es muy natural... no pase frío en casa en pleno mes de agosto... ni calor en diciembre.
Y no porque un ministro se lo diga... ni porque el recibo de la luz se le va poner por las nubes...
Hágalo porque su cuerpo serrano DEBE pasar calor en verano y frío en invierno.
Así no romperá la armonía de las estaciones, no volverá loco a su sistema inmunitario, se hará más fuerte y llegará a ser un "abuelete todoterreno".
Combata el calor bebiendo agua fresca que no fría. Nada de refrescos azucarados . Cambie la fanta por gazpacho. Haga varias comidas ligeras. LLeve en el bolso o bolsillo un spray rellenable con agua y unas gotas de lavanda. Una rociadita de vez en cuando a sus brazos y piernas... y si le cae algo a los que tiene al lado, pues que bien.
Y hágame caso, la generación del botijo y el abanico es más fuerte de lo que usted cree.
jueves, 3 de julio de 2008
INTOLERANCIA A LA LECHE
Tengo la sana costumbre de oir un programa de radio llamado "AGROPOPULAR". Es los sábados a las ocho y media de la mañana. ( Ya sabeis, los agüeletes dormimos menos).
En ese programa que dirige don César Lumbreras, me ponen al día en problemas agrícolas y ganaderos así como en alimentación y salud.
Lo sigo desde hace casi veinte años y por mi fidelidad aprendo cosas que normalmente no se reflejan en otros medios de comunicación.
Bueno, a lo que íba.
Que estaba yo muy preocupada porque los ganaderos tenían sus problemas porque les habían subido los piensos y les habían bajado el precio de la carne...y casi estaba dispuesta a comer chivo tres veces por semana...
Hasta que un dia oí a un miembro de la Asociación de Productores de Leche que decía que en el año 2007 había descendido el consumo de leche...y acusaba a los médicos "por recomendar que no se tomaran lácteos ya que consideraban peligroso su consumo en determinados casos"".
Ea, y ahora qué.
Si un médico recomienda excluir los lácteos en la dieta de un niño con dermatitis, será por algo, digo yo.
Y si el problema es en el aparato respiratorio, es más que sabido que habrá que retirar al nene de todo lo que produzca la vaca... Y así se me ocurren muchos motivos por los cuales un médico puede y debe suprimir los lácteos en la dieta de una persona.
No olvidemos tampoco que el 70 por ciento de la población mundial es intolerante a la lactosa.
Tampoco olvidemos que según investigaciones en 1989, el doctor Daniel Cramer de la Universidad de Harvard constató la correspondencia entre el consumo de lácteos y el cáncer de ovarios.
Tampoco olvidemos a las personas que suprimen los lácteos y mejoran de su candidiasis...
Y así hasta el infinito y más allá.
Así que lo siento por los ganaderos productores de leche.
Ya es hora de que cojamos el toro por los cuernos ( mejor dicho, la vaca).
Si hay que cambiar de oficio... pues se cambia. Digo yo que el dia que se inventó el tejido elástico... a lo mejor se preocuparon los fabricantes de "ballenas para fajas de señora".
¿Que no sabe lo que era una ballena de faja ? Pues no sabe lo que me alegro. Es señal de que es joven.
Y si es joven, no sabe la suerte que tiene de disponer de información y de médicos dispuestos a investigar por la salud de todos.
En ese programa que dirige don César Lumbreras, me ponen al día en problemas agrícolas y ganaderos así como en alimentación y salud.
Lo sigo desde hace casi veinte años y por mi fidelidad aprendo cosas que normalmente no se reflejan en otros medios de comunicación.
Bueno, a lo que íba.
Que estaba yo muy preocupada porque los ganaderos tenían sus problemas porque les habían subido los piensos y les habían bajado el precio de la carne...y casi estaba dispuesta a comer chivo tres veces por semana...
Hasta que un dia oí a un miembro de la Asociación de Productores de Leche que decía que en el año 2007 había descendido el consumo de leche...y acusaba a los médicos "por recomendar que no se tomaran lácteos ya que consideraban peligroso su consumo en determinados casos"".
Ea, y ahora qué.
Si un médico recomienda excluir los lácteos en la dieta de un niño con dermatitis, será por algo, digo yo.
Y si el problema es en el aparato respiratorio, es más que sabido que habrá que retirar al nene de todo lo que produzca la vaca... Y así se me ocurren muchos motivos por los cuales un médico puede y debe suprimir los lácteos en la dieta de una persona.
No olvidemos tampoco que el 70 por ciento de la población mundial es intolerante a la lactosa.
Tampoco olvidemos que según investigaciones en 1989, el doctor Daniel Cramer de la Universidad de Harvard constató la correspondencia entre el consumo de lácteos y el cáncer de ovarios.
Tampoco olvidemos a las personas que suprimen los lácteos y mejoran de su candidiasis...
Y así hasta el infinito y más allá.
Así que lo siento por los ganaderos productores de leche.
Ya es hora de que cojamos el toro por los cuernos ( mejor dicho, la vaca).
Si hay que cambiar de oficio... pues se cambia. Digo yo que el dia que se inventó el tejido elástico... a lo mejor se preocuparon los fabricantes de "ballenas para fajas de señora".
¿Que no sabe lo que era una ballena de faja ? Pues no sabe lo que me alegro. Es señal de que es joven.
Y si es joven, no sabe la suerte que tiene de disponer de información y de médicos dispuestos a investigar por la salud de todos.
sábado, 21 de junio de 2008
LOS LUNIS Y LA MELATONINA
Los Lunis cantan una canción que dice: "Despierta yaaaa... No duermas máááásss...La vida empieza cada día con tu despertaaaar... "
¡ Qué cosa más bonita ! Es cierto que nuestro día empieza cuando nos despertamos, aunque hay que reconocer que para unos amanece más temprano que para otros.
Hoy, por ejemplo, cuando yo me tambaleaba por el pasillo a las seis menos cinco de la mañana, había tres graciosos de conversación bajo mi ventana. Para mí era tempranito, para ellos era tarde. Aún no se habían acostado.
Yo me fuí a la cama a las once y media y por cuestiones de la edad ( dicen que los viejos duermen menos...) a las seis estoy de pié. No necesito despertador. Luego recupero con unos 40 minutos de siesta... y como una rosa.
Pero mis compañeros de madrugada, los que hablaban bajo mi ventana... esos tendrán que recuperarse con más de una siesta, porque con su trasnocheo, le han dado una patada a su MELATONINA.¿Que qué es la melatonina ? Ahora se lo explico con "palabras pequeñas".
Es una hormona presente en todos los seres vivos y su concentración varía según el ciclo día-noche.Se la considera una neurohormona que rige los ritmos circadianos (esto se lo explico otro día, no se me amontonen).
La gracia está en que la melatonina es segregada cuando no hay luz, y dicen los que saben que desde las diez de la noche más o menos y hasta las tres de la madrugada es cuando alcanza mayores niveles en el organismo.
¿Qué quiere decir ésto? Pues que si usted se va de juerga, está activo y se acuesta a las cinco de la madrugada, no segregará suficiente melatonina. Eso, un dia...pase. Lo malo es cuando se convierte en costumbre. Sus niveles de melatonina descenderán en su organismo y pasado el tiempo su cuerpo acusará ese desequilibrio, provocando distintos "desajustes" que le harán ponerse malito.
Pensando en todo esto, tal vez encontremos explicación a esos achaques con que nos "obsequia"la vida moderna. Hay gente que siempre está cansada, o de mal humor...gente que salta a la primera o que monta un pollo por cualquier nimiedad...
No quiero decir que haya que acostarse a la hora de las gallinas, pero no estaría de más que cambiáramos la costumbre de empezar la juerga después de media noche, y que los programas más interesantes de la tele no los emitieran a las tantas.
Cambiando la chorrada esa de que " la noche es joven" aparte de estar menos hechos polvo, estaríamos más sanos, porque resulta que han descubierto que la melatonina es la responsable de que nuestro cuerpo fabrique un montón de antioxidantes lo que la convierte en una sustancia antienvejecimiento. Y si no la fabricamos porque estamos de parranda, nos haremos más viejos en menos tiempo.
Verá, yo lo que quisiera es que usted, en lugar de vibrar con el rock duro... sea capaz de corear las letras de Los Lunis como un chiquillo. Eternamente jóven, oiga.Y yo que lo vea.
¡ Qué cosa más bonita ! Es cierto que nuestro día empieza cuando nos despertamos, aunque hay que reconocer que para unos amanece más temprano que para otros.
Hoy, por ejemplo, cuando yo me tambaleaba por el pasillo a las seis menos cinco de la mañana, había tres graciosos de conversación bajo mi ventana. Para mí era tempranito, para ellos era tarde. Aún no se habían acostado.
Yo me fuí a la cama a las once y media y por cuestiones de la edad ( dicen que los viejos duermen menos...) a las seis estoy de pié. No necesito despertador. Luego recupero con unos 40 minutos de siesta... y como una rosa.
Pero mis compañeros de madrugada, los que hablaban bajo mi ventana... esos tendrán que recuperarse con más de una siesta, porque con su trasnocheo, le han dado una patada a su MELATONINA.¿Que qué es la melatonina ? Ahora se lo explico con "palabras pequeñas".
Es una hormona presente en todos los seres vivos y su concentración varía según el ciclo día-noche.Se la considera una neurohormona que rige los ritmos circadianos (esto se lo explico otro día, no se me amontonen).
La gracia está en que la melatonina es segregada cuando no hay luz, y dicen los que saben que desde las diez de la noche más o menos y hasta las tres de la madrugada es cuando alcanza mayores niveles en el organismo.
¿Qué quiere decir ésto? Pues que si usted se va de juerga, está activo y se acuesta a las cinco de la madrugada, no segregará suficiente melatonina. Eso, un dia...pase. Lo malo es cuando se convierte en costumbre. Sus niveles de melatonina descenderán en su organismo y pasado el tiempo su cuerpo acusará ese desequilibrio, provocando distintos "desajustes" que le harán ponerse malito.
Pensando en todo esto, tal vez encontremos explicación a esos achaques con que nos "obsequia"la vida moderna. Hay gente que siempre está cansada, o de mal humor...gente que salta a la primera o que monta un pollo por cualquier nimiedad...
No quiero decir que haya que acostarse a la hora de las gallinas, pero no estaría de más que cambiáramos la costumbre de empezar la juerga después de media noche, y que los programas más interesantes de la tele no los emitieran a las tantas.
Cambiando la chorrada esa de que " la noche es joven" aparte de estar menos hechos polvo, estaríamos más sanos, porque resulta que han descubierto que la melatonina es la responsable de que nuestro cuerpo fabrique un montón de antioxidantes lo que la convierte en una sustancia antienvejecimiento. Y si no la fabricamos porque estamos de parranda, nos haremos más viejos en menos tiempo.
Verá, yo lo que quisiera es que usted, en lugar de vibrar con el rock duro... sea capaz de corear las letras de Los Lunis como un chiquillo. Eternamente jóven, oiga.Y yo que lo vea.
jueves, 12 de junio de 2008
LOS IONES Y MI ABUELA
A mi abuela le dolía el juanete cuando iba a llover. Ella aseguraba que cuando se avecinaba una tormenta, el aire olía "raro". Les puedo asegurar que mi abuela no tenía ni idea de lo que eran los iones ...ni positivos ni negativos.
Bueno, ahora todo el mundo parece saber de ionización y hay en el mercado aparatitos para conseguir iones negativos para "sentirse bien". Pues vamos a aclararnos, sobre todo para los que no estén muy duchos en la cosa electromagnética.
En el aire que respiramos hay 5 iones positivos por cada 4 iones negativos.
Los positivos se forman por la acción de los rayos ultravioleta y los negativos se forman gracias a las descargas eléctricas de los rayos y cerca de las fuentes naturales de agua (rios, cascadas y rompiente de las olas).
Antes de una tormenta , la atmósfera se carga de iones positivos.Muchas personas, mi abuela entre ellas, pueden sentir picores en una cicatriz antigua, dolores de cabeza o dolores articulares. Cuando la tormenta ha pasado, la atmósfera se carga de iones negativos y ello produce un bienestar general, se respira mejor .
¿Y donde hay más iones positivos, es decir iones "malos" ? Pues apunte : en el interior de los coches, en los edificios cerrados o en los lugares cargados de humo.
Los iones negativos nos mejoran la memoria, nos hacen dormir mejor, despejan nuestra mente,rejuvenecen...
En paises del norte de Europa es obligatorio instalar aparatos ionizadores en colegios, hospitales y oficinas. En los Estados Unidos es corriente tenerlos en el coche, en casa y claro está en lugares públicos.
No es una exageración, pero les puedo asegurar que existen unas sudaderas fabricadas con un material cargado de iones negativos.
Aunque hay generadores de iones negativos, podemos conseguir ionizar nuestro entorno si pulverizamos agua a nuestro alrededor.
Hombre, eso en plan barato. También puede tener en casa una lámpara de sal, o darse un paseito a la orilla del mar...
A lo grande, puede visitar los saltos de Iguazú o las Cataratas del Niágara..
Hay algo que oí hace mucho tiempo : si se tapa el orificio derecho de la nariz y respira con el orificio izquierdo...y suelta el aire por los dos a la vez... también se ionizará . (Clase de kinesiología en 1993) También caminar sobre tierra o sobre hierba...
Y si el presupuesto está chungo, se compra un pulverizador de plástico...lo llena de agua... se va al parque de su pueblo...se quita los zapatos... se pone a caminar sobre el césped... y va echándose encima pulverizaciones de agua fresquita...
Bueno... y se lo explica luego al municipal que le pedirá explicaciones.
Ande, cuéntele bien lo de los iones negativos, que si no le veo en el cuartelillo...
Bueno, ahora todo el mundo parece saber de ionización y hay en el mercado aparatitos para conseguir iones negativos para "sentirse bien". Pues vamos a aclararnos, sobre todo para los que no estén muy duchos en la cosa electromagnética.
En el aire que respiramos hay 5 iones positivos por cada 4 iones negativos.
Los positivos se forman por la acción de los rayos ultravioleta y los negativos se forman gracias a las descargas eléctricas de los rayos y cerca de las fuentes naturales de agua (rios, cascadas y rompiente de las olas).
Antes de una tormenta , la atmósfera se carga de iones positivos.Muchas personas, mi abuela entre ellas, pueden sentir picores en una cicatriz antigua, dolores de cabeza o dolores articulares. Cuando la tormenta ha pasado, la atmósfera se carga de iones negativos y ello produce un bienestar general, se respira mejor .
¿Y donde hay más iones positivos, es decir iones "malos" ? Pues apunte : en el interior de los coches, en los edificios cerrados o en los lugares cargados de humo.
Los iones negativos nos mejoran la memoria, nos hacen dormir mejor, despejan nuestra mente,rejuvenecen...
En paises del norte de Europa es obligatorio instalar aparatos ionizadores en colegios, hospitales y oficinas. En los Estados Unidos es corriente tenerlos en el coche, en casa y claro está en lugares públicos.
No es una exageración, pero les puedo asegurar que existen unas sudaderas fabricadas con un material cargado de iones negativos.
Aunque hay generadores de iones negativos, podemos conseguir ionizar nuestro entorno si pulverizamos agua a nuestro alrededor.
Hombre, eso en plan barato. También puede tener en casa una lámpara de sal, o darse un paseito a la orilla del mar...
A lo grande, puede visitar los saltos de Iguazú o las Cataratas del Niágara..
Hay algo que oí hace mucho tiempo : si se tapa el orificio derecho de la nariz y respira con el orificio izquierdo...y suelta el aire por los dos a la vez... también se ionizará . (Clase de kinesiología en 1993) También caminar sobre tierra o sobre hierba...
Y si el presupuesto está chungo, se compra un pulverizador de plástico...lo llena de agua... se va al parque de su pueblo...se quita los zapatos... se pone a caminar sobre el césped... y va echándose encima pulverizaciones de agua fresquita...
Bueno... y se lo explica luego al municipal que le pedirá explicaciones.
Ande, cuéntele bien lo de los iones negativos, que si no le veo en el cuartelillo...
miércoles, 11 de junio de 2008
EL AÑO DE LA PATATA
No se quien de no sé qué organismo , ha decidido que el año 2008 sea el año internacional de la patata.Cuando se crea " el año de... lo que sea" es porque a lo que sea, no se le hace ni puñetero caso.
¿Que nos procupa la Tierra y la destrozamos?. Pues hacemos un dia al año dedicado a la Tierra.
¿Que hay que "preocuparse" por los fumadores pasivos?. Pues hacemos un dia mundial sin tabaco y al día siguiente...si te he visto no me acuerdo.
Bueno, pues eso mismo pero en patata.
La pobre patata, denostada por ser calórica en las dietas, por ser flatulenta, por ser...alimento de pobres, bien se merecía al menos un día. Pues, nada, en un derroche de gobernantes desocupados ( que digo yo que habrá mil problemas por resolver) le dedican todo un año. Mucho me temo que detrás habrá alguna multinacional patatera dispuesta a beneficiarse, porque si no...no me lo creo.
Yo he defendido siempre a la patata. Nunca la he retirado de las dietas, pero he insistido siempre en tomarla sola , con verduras y si un día el furor hispano nos arrebata... un par de huevos fritos con papas fritas, o esa maravilla, redonda y perfecta que es una hermosa y rotunda tortilla de patatas.
Pero claro, como la pobre tiene tantos detractores, salgo en su defensa para que pasado este año mundial patatero, sigamos amando la patata. Ponga una patata en su vida, oiga.
Ahora, vamos a lo práctico.
Para que no pierda vitamina C, que tiene un montón, dos consejitos : Si va a hervirlas, hágalo con piel. Antes las cepilla bajo el grifo, para limpiarlas no sólo de tierra, sino de todas las sustancias químicas que pueda traer pegadas . Si va a freirlas, hágalo en aceite bien caliente y échelas en la sartén de una en una, no sólo para que no se empachuchen, sino para que el calor "selle" la superficie y mantenga la vitamina dentro.
Además destaca por su contenido en potasio, magnesio y algo de hierro.
Evitemos consumir aquellas que tengan manchas verdes. Eso es solanina, un alcaloide tóxico.Ojo con aquellas que compramos ya peladas en bolsas congeladas. Esas están pre-fritas en grasas poco saludables. Si queremos hacerlas más ligeras, ahí va un truco : Se hierven enteras y una vez frías se cortan a rodajas y se fríen en aceite bien caliente. La tortilla no perderá encanto, pero consumiremos menos aceite.
Y tengamos un feliz año de la patata
¿Que nos procupa la Tierra y la destrozamos?. Pues hacemos un dia al año dedicado a la Tierra.
¿Que hay que "preocuparse" por los fumadores pasivos?. Pues hacemos un dia mundial sin tabaco y al día siguiente...si te he visto no me acuerdo.
Bueno, pues eso mismo pero en patata.
La pobre patata, denostada por ser calórica en las dietas, por ser flatulenta, por ser...alimento de pobres, bien se merecía al menos un día. Pues, nada, en un derroche de gobernantes desocupados ( que digo yo que habrá mil problemas por resolver) le dedican todo un año. Mucho me temo que detrás habrá alguna multinacional patatera dispuesta a beneficiarse, porque si no...no me lo creo.
Yo he defendido siempre a la patata. Nunca la he retirado de las dietas, pero he insistido siempre en tomarla sola , con verduras y si un día el furor hispano nos arrebata... un par de huevos fritos con papas fritas, o esa maravilla, redonda y perfecta que es una hermosa y rotunda tortilla de patatas.
Pero claro, como la pobre tiene tantos detractores, salgo en su defensa para que pasado este año mundial patatero, sigamos amando la patata. Ponga una patata en su vida, oiga.
Ahora, vamos a lo práctico.
Para que no pierda vitamina C, que tiene un montón, dos consejitos : Si va a hervirlas, hágalo con piel. Antes las cepilla bajo el grifo, para limpiarlas no sólo de tierra, sino de todas las sustancias químicas que pueda traer pegadas . Si va a freirlas, hágalo en aceite bien caliente y échelas en la sartén de una en una, no sólo para que no se empachuchen, sino para que el calor "selle" la superficie y mantenga la vitamina dentro.
Además destaca por su contenido en potasio, magnesio y algo de hierro.
Evitemos consumir aquellas que tengan manchas verdes. Eso es solanina, un alcaloide tóxico.Ojo con aquellas que compramos ya peladas en bolsas congeladas. Esas están pre-fritas en grasas poco saludables. Si queremos hacerlas más ligeras, ahí va un truco : Se hierven enteras y una vez frías se cortan a rodajas y se fríen en aceite bien caliente. La tortilla no perderá encanto, pero consumiremos menos aceite.
Y tengamos un feliz año de la patata
sábado, 31 de mayo de 2008
LAS TRES ERRES : Regla, Resaca y Reúma
Volvamos a la cocina. Ya que Hipócrates decía que " tu alimento sea tu medicina", hagámosle caso. Nos sorprenderá saber que según dicen los expertos en nutrición, muchas de nuestras dolencias se eliminarían si cambiásemos nuestra dieta.
Y a mí se me ocurría que nos vendría bien a todos, si poco a poco vamos metiendo en este blog remedios caseros para combatir pequeños "achaques". De acuerdo que "los remedios no curan", pero nadie pretende apagar incendios con gaseosa, pero teniendo en cuenta que la medicina natural NO es tan lenta como se decía, bien estará que podamos echar mano a ella para un..."mantente mientras te pillo", que es como decir, mientras llegamos a la consulta del médico.
Y como el título va de erres, empezaré por la primera.
REGLA: A media noche la niña dice que ha empezado con la "cosa" ( los eufemismos siguen usándose aunque la "niña" sepa más de sexología que de matemáticas). Pues bien, nos vamos a la cocina y rebuscamos entre los tarritos de especias que usamos el otro día para hacer la pizza.
Sacamos una cucharita de OREGANO, ponemos agua a hervir... y hacemos una infusión , que además de llenar nuestra cocina ( ¡ a esas horas ! ) de efluvios campestres, dejará a la niña lista para dormir sin retortijones.
RESACA : Esta vez es el "niño". Bueno el niño tiene 27 años pero con el cuento de que la hipoteca está cara, los pisos caros, la lavandería cara y la comida muuuuy cara... tiene "cara" como para quedarse a vivir con sus padres, porque la lavadora de mamá funciona muy bien, mamá guisa muy bien, la cama se hace "sola"... en fín que el niño ayer tuvo una cena con los jefes y se le atragantó el vino tinto. ( Las madres, además de hacerlo todo así de bien, sabemos hacernos las tontas...divinamente, y nos hemos tragado lo del tinto, porque realmente la criatura quería decir "güisqui", pero además de informático, el niño es un experto en eufemismos).
Bueno pues el dia D , o sea el de "después del tinto", vamos a poner la tele muy bajita... no vamos a subir las persianas... y nos vamos a la cocina de nuevo.
Como el niño tiene una carita que parece una estatua de cera, preparemos un té si es posible verde, y vamos a ponerle a esa infusión un poquito del eneldo que nos sobró cuando hicimos aquel salmón tan rico. (Lo guardaste en el congelador, acuérdate ). Ya de paso, si tienes una poquita de hierbabuena ponle un par de ramitos. Esto le calmará las naúseas sobre todo si lo dejas enfriar y se lo bebe a sorbitos. Olvídate de la manzanilla hoy.
De almuerzo, no vayas a recurrir al pollito o al pescado. Mejor prepara un caldito sin grasa y con muchos vegetales al que le pondrás hinojo y cúrcuma ( ese polvito amarillo que parece azafrán y que venden en los super; otro día hablaremos de la cúrcuma, que hay estudios sobre ella que nos dejarán con la boca abierta).
De segundo y para restablecer ese hígado tan maltratado por el "tinto", le vamos a dar unas patatitas hervidas con una pizca de aceite de oliva. Al hervir las patatas sin piel, añadiremos a agua una hojita de laurel (calmante y carminativo) .Si quiere acompañar el guiso con un par de rabanitos bien masticados...
Por la tarde, y en plan supermadre, vamos a hacer arroz con leche de soja al que le vamos a poner canela y cascarita de limón.
Con los azúcares que le aportamos a la dieta ese día, nuestro hígado, mejor dicho el hígado de nuestro "niño" se va a recuperar de glucógeno.
Si al ver todo esto sobre la mesa, el muchacho pone cara como de asquito, le abre una lata de piña y que se vaya tomando una rodajita .
Todos estos alimentos le harán recuperarse en muy pocas horas. Ya, al día siguiente que haga una comida normal aumentando la cantidad de frutas y verduras para depurar el organismo.
Y la próxima vez que el niño le dé al tinto... que no pase del segundo vasito, hombre, que eche formalidad...
REÚMA:
Vayamos por partes, el pueblo llano llama reúma a toda manifestación dolorosa en las articulaciones. Y a eso vamos. Sin extenderme mucho y ya que la niña estaba "reglosa" y el niño "resacoso" imaginemos que es la abuela la que está dolorosa.
No vamos a curar algo más complicado entrando en la cocina, simple y llanamente, le vamos a quitar a la abuelita ese achaque doloroso hasta que el médico pueda verla. O bien, quien sabe, quitarle a la reglosa o al resacoso un dolor de pies o de espalda después de un dia muy duro.
Vamos a ello.
La abuela está hoy especialmente quejosa. Dice que va a cambiar el tiempo. Se levanta del sillón con más dificultad que otras veces...y nos vamos a la cocina.
Cojemos harina, pimienta molida, gengibre molido (puede servir una cucharita de curry) y lo mezclamos con una cucharada de miel y unas gotitas de agua. Hacemos una pasta y la extendemos sobre la parte dolorida.La envolvemos con un papel de cocina y tapamos con un paño. Reposo y ...en menos de media hora, la abuela no es que baile...es que se va a levantar más salerosa.
A falta de pimienta podemos usar también mostaza.
Si lo que queremos es dar un masajito, podemos hacer una infusión muy cargada de romero ( el que nos quedó del último chivo a la pastoril ) , y lo vamos a mezclar con una cucharita de aceite de oliva. Procederemos a tapar , durante al menos dos horas.
Si el dolor es producido por un ataque de gota, y alguien se queja de que el dedo gordo del pié le duele, hagamos una infusión de rabitos de las cerezas que están todavía en la nevera. Disminuirá el contenido de ácido úrico en sangre y aliviará el dolor. Si le damos de comer al doliente, al mismo tiempo, las cerezas o un buen puñado de fresas, obtendremos mejor resultado.
Y si tiene en casa pimientos del Padrón... no se lo piense. Píquelos y póngalos sobre la zona que duela. El calor que aportará la cataplasma ayudará a no tener que salir corriendo a buscar un antiinflamatorio.
¿Vé cómo en la cocina de su casa tiene recursos suficientes como para solventar una dolencia ligera ? Pue ánimo y sin miedo.
Y a mí se me ocurría que nos vendría bien a todos, si poco a poco vamos metiendo en este blog remedios caseros para combatir pequeños "achaques". De acuerdo que "los remedios no curan", pero nadie pretende apagar incendios con gaseosa, pero teniendo en cuenta que la medicina natural NO es tan lenta como se decía, bien estará que podamos echar mano a ella para un..."mantente mientras te pillo", que es como decir, mientras llegamos a la consulta del médico.
Y como el título va de erres, empezaré por la primera.
REGLA: A media noche la niña dice que ha empezado con la "cosa" ( los eufemismos siguen usándose aunque la "niña" sepa más de sexología que de matemáticas). Pues bien, nos vamos a la cocina y rebuscamos entre los tarritos de especias que usamos el otro día para hacer la pizza.
Sacamos una cucharita de OREGANO, ponemos agua a hervir... y hacemos una infusión , que además de llenar nuestra cocina ( ¡ a esas horas ! ) de efluvios campestres, dejará a la niña lista para dormir sin retortijones.
RESACA : Esta vez es el "niño". Bueno el niño tiene 27 años pero con el cuento de que la hipoteca está cara, los pisos caros, la lavandería cara y la comida muuuuy cara... tiene "cara" como para quedarse a vivir con sus padres, porque la lavadora de mamá funciona muy bien, mamá guisa muy bien, la cama se hace "sola"... en fín que el niño ayer tuvo una cena con los jefes y se le atragantó el vino tinto. ( Las madres, además de hacerlo todo así de bien, sabemos hacernos las tontas...divinamente, y nos hemos tragado lo del tinto, porque realmente la criatura quería decir "güisqui", pero además de informático, el niño es un experto en eufemismos).
Bueno pues el dia D , o sea el de "después del tinto", vamos a poner la tele muy bajita... no vamos a subir las persianas... y nos vamos a la cocina de nuevo.
Como el niño tiene una carita que parece una estatua de cera, preparemos un té si es posible verde, y vamos a ponerle a esa infusión un poquito del eneldo que nos sobró cuando hicimos aquel salmón tan rico. (Lo guardaste en el congelador, acuérdate ). Ya de paso, si tienes una poquita de hierbabuena ponle un par de ramitos. Esto le calmará las naúseas sobre todo si lo dejas enfriar y se lo bebe a sorbitos. Olvídate de la manzanilla hoy.
De almuerzo, no vayas a recurrir al pollito o al pescado. Mejor prepara un caldito sin grasa y con muchos vegetales al que le pondrás hinojo y cúrcuma ( ese polvito amarillo que parece azafrán y que venden en los super; otro día hablaremos de la cúrcuma, que hay estudios sobre ella que nos dejarán con la boca abierta).
De segundo y para restablecer ese hígado tan maltratado por el "tinto", le vamos a dar unas patatitas hervidas con una pizca de aceite de oliva. Al hervir las patatas sin piel, añadiremos a agua una hojita de laurel (calmante y carminativo) .Si quiere acompañar el guiso con un par de rabanitos bien masticados...
Por la tarde, y en plan supermadre, vamos a hacer arroz con leche de soja al que le vamos a poner canela y cascarita de limón.
Con los azúcares que le aportamos a la dieta ese día, nuestro hígado, mejor dicho el hígado de nuestro "niño" se va a recuperar de glucógeno.
Si al ver todo esto sobre la mesa, el muchacho pone cara como de asquito, le abre una lata de piña y que se vaya tomando una rodajita .
Todos estos alimentos le harán recuperarse en muy pocas horas. Ya, al día siguiente que haga una comida normal aumentando la cantidad de frutas y verduras para depurar el organismo.
Y la próxima vez que el niño le dé al tinto... que no pase del segundo vasito, hombre, que eche formalidad...
REÚMA:
Vayamos por partes, el pueblo llano llama reúma a toda manifestación dolorosa en las articulaciones. Y a eso vamos. Sin extenderme mucho y ya que la niña estaba "reglosa" y el niño "resacoso" imaginemos que es la abuela la que está dolorosa.
No vamos a curar algo más complicado entrando en la cocina, simple y llanamente, le vamos a quitar a la abuelita ese achaque doloroso hasta que el médico pueda verla. O bien, quien sabe, quitarle a la reglosa o al resacoso un dolor de pies o de espalda después de un dia muy duro.
Vamos a ello.
La abuela está hoy especialmente quejosa. Dice que va a cambiar el tiempo. Se levanta del sillón con más dificultad que otras veces...y nos vamos a la cocina.
Cojemos harina, pimienta molida, gengibre molido (puede servir una cucharita de curry) y lo mezclamos con una cucharada de miel y unas gotitas de agua. Hacemos una pasta y la extendemos sobre la parte dolorida.La envolvemos con un papel de cocina y tapamos con un paño. Reposo y ...en menos de media hora, la abuela no es que baile...es que se va a levantar más salerosa.
A falta de pimienta podemos usar también mostaza.
Si lo que queremos es dar un masajito, podemos hacer una infusión muy cargada de romero ( el que nos quedó del último chivo a la pastoril ) , y lo vamos a mezclar con una cucharita de aceite de oliva. Procederemos a tapar , durante al menos dos horas.
Si el dolor es producido por un ataque de gota, y alguien se queja de que el dedo gordo del pié le duele, hagamos una infusión de rabitos de las cerezas que están todavía en la nevera. Disminuirá el contenido de ácido úrico en sangre y aliviará el dolor. Si le damos de comer al doliente, al mismo tiempo, las cerezas o un buen puñado de fresas, obtendremos mejor resultado.
Y si tiene en casa pimientos del Padrón... no se lo piense. Píquelos y póngalos sobre la zona que duela. El calor que aportará la cataplasma ayudará a no tener que salir corriendo a buscar un antiinflamatorio.
¿Vé cómo en la cocina de su casa tiene recursos suficientes como para solventar una dolencia ligera ? Pue ánimo y sin miedo.
UNA FARMACIA EN SU COCINA
Si usted amanece muy resfriadito, o el niño le tose, a lo mejor es de los que se van lanzaos a una farmacia a buscar un " remedio" rápido, un potingue farmacológico para aliviar un síntoma.
Nunca debemos olvidar, que lo que creemos que es "la enfermedad" es nada más que el "aviso" que le da su cuerpo, de que está reaccionando.
Es decir, cuando usted estornuda , o tiene fiebre, no está enfermo; el estornudo y la fiebre son la respuesta que su organismo le está dando al "bichito" que le ha invadido.
Es producto del interferón, que está alertando a sus células de que un invasor pretende hacerle la pascua.
No me voy a disculpar por usar palabrería tan poco ortodosa. Pretendo que me entiendan los niños y los jóvenes que visitan este blogg. Los que ya saben más que yo, leerán esto como divertimento y no les importará que utilice "palabras pequeñas"
Esto de las palabras pequeñas, se lo oí decir a un médico mejicano cuando un "pedantoide" criticó una expresión mía por según él, " falta de seriedad científica".Entonces el profesor lanzó esta sentencia que aunque sonó con el tonillo de Cantinflas, así como arrastrando las letras...dejó al repipi con dos palmos de narices: " las grandes palabras SEPARAN ... son las pequeñas palabras las que nos acercan".
Así que ( intente imitar al gran Mario Moreno "Cantinflas") " con lisssensssia de mi profesorcito mejicano...así como quien no quiere la cosa, mire usted... paso a relatarle lo que deben hassser cuando estén enfermitos y no quieran salir de susss casasss"
Volvamos al principio : Estábamos en que tosía.
Pues muy bien, póngase a pelar patatas. No, no desvarío, es que usted va a estar estupendo si para almorzar pone patatas guisadas con laurel, menta, tomillo, perejil y orégano.
Vamos, acérquese al armario de la cocina donde guarda las especias
Verá el OREGANO es un antitusígeno fantástico ( palabra grande: que quita la tos).
La MENTA es antiséptica ( que desinfecta)
El LAUREL es un buenísimo espectorante ( esto es fácil, pero por si no, que despega los moquillos que están ahí que no salen...)
El TOMILLO es el antibiótico natural por excelencia. Aquí habría que decir que "anti-bio" quiere decir "anti-vida", y que no deberíamos emplear esta palabra para una planta natural, pero permitanme esta licencia.
Ahora la receta : impresora preparada ?
Ponga aceite de oliva en una olla , poquito, como cuatro cucharadas.Pique un cebolla y tres o cuatro dientes de ajo. Añádalos al aceite. Sofría. Eche sobre ésto las patatas cortadas a trozos. Remueva, añada las hierbecitas que dijimos al principio. No sea tacaño, ponga una cucharada sopera de cada...Remueva... Algo de sal...un chorrito de vino blanco ( tranquilo que el alcohol se evapora y no emborracha).
Añada agua hasta cubrir las patatas. En más o menos media hora a fuego lento y tapado tendrá el mejor "medicamento" para la tos y el resfriado. Y sin haberlo pensado, me ha salido un pareado.
Que no, que no se me olvidó el perejil. Es que como es muy rico en vitamina C y ésta se pierde con la cocción, pues lo ponemos crudo, picado y en el momento de servir.
¡No me diga que no sabía que tenía una farmacia en la cocina !
Proximamente: Como quitarse una resaca. Permanezcan atentos a la pantalla.
Nunca debemos olvidar, que lo que creemos que es "la enfermedad" es nada más que el "aviso" que le da su cuerpo, de que está reaccionando.
Es decir, cuando usted estornuda , o tiene fiebre, no está enfermo; el estornudo y la fiebre son la respuesta que su organismo le está dando al "bichito" que le ha invadido.
Es producto del interferón, que está alertando a sus células de que un invasor pretende hacerle la pascua.
No me voy a disculpar por usar palabrería tan poco ortodosa. Pretendo que me entiendan los niños y los jóvenes que visitan este blogg. Los que ya saben más que yo, leerán esto como divertimento y no les importará que utilice "palabras pequeñas"
Esto de las palabras pequeñas, se lo oí decir a un médico mejicano cuando un "pedantoide" criticó una expresión mía por según él, " falta de seriedad científica".Entonces el profesor lanzó esta sentencia que aunque sonó con el tonillo de Cantinflas, así como arrastrando las letras...dejó al repipi con dos palmos de narices: " las grandes palabras SEPARAN ... son las pequeñas palabras las que nos acercan".
Así que ( intente imitar al gran Mario Moreno "Cantinflas") " con lisssensssia de mi profesorcito mejicano...así como quien no quiere la cosa, mire usted... paso a relatarle lo que deben hassser cuando estén enfermitos y no quieran salir de susss casasss"
Volvamos al principio : Estábamos en que tosía.
Pues muy bien, póngase a pelar patatas. No, no desvarío, es que usted va a estar estupendo si para almorzar pone patatas guisadas con laurel, menta, tomillo, perejil y orégano.
Vamos, acérquese al armario de la cocina donde guarda las especias
Verá el OREGANO es un antitusígeno fantástico ( palabra grande: que quita la tos).
La MENTA es antiséptica ( que desinfecta)
El LAUREL es un buenísimo espectorante ( esto es fácil, pero por si no, que despega los moquillos que están ahí que no salen...)
El TOMILLO es el antibiótico natural por excelencia. Aquí habría que decir que "anti-bio" quiere decir "anti-vida", y que no deberíamos emplear esta palabra para una planta natural, pero permitanme esta licencia.
Ahora la receta : impresora preparada ?
Ponga aceite de oliva en una olla , poquito, como cuatro cucharadas.Pique un cebolla y tres o cuatro dientes de ajo. Añádalos al aceite. Sofría. Eche sobre ésto las patatas cortadas a trozos. Remueva, añada las hierbecitas que dijimos al principio. No sea tacaño, ponga una cucharada sopera de cada...Remueva... Algo de sal...un chorrito de vino blanco ( tranquilo que el alcohol se evapora y no emborracha).
Añada agua hasta cubrir las patatas. En más o menos media hora a fuego lento y tapado tendrá el mejor "medicamento" para la tos y el resfriado. Y sin haberlo pensado, me ha salido un pareado.
Que no, que no se me olvidó el perejil. Es que como es muy rico en vitamina C y ésta se pierde con la cocción, pues lo ponemos crudo, picado y en el momento de servir.
¡No me diga que no sabía que tenía una farmacia en la cocina !
Proximamente: Como quitarse una resaca. Permanezcan atentos a la pantalla.
domingo, 25 de mayo de 2008
MI "BICHO" Y YO: la cándida asesina
Allá por el año 1992, estaba yo haciendo un curso sobre Terapia Ortomolecular, y un profesor lanzó esta sentencia : " En el siglo XX, el hombre muere por Cáncer, Corazón...o Carretera. En el siglo XXI, añadiremos una cuarta C que le ocasionará la muerte: CANDIDIASIS".
La verdad es que todos pusimos cara de sorpresa.
Y algunos de pánico, porque el buen hombre nos dijo a continuación que TODOS teníamos CANDIDA.
Veamos : La candidiasis es una infección causada por una levadura de la familia de las cándidas. Existen unas 150 especies de cándidas : la cándida tropicalis, la glabrata, la kruse...Pero la más abundante en nuestro organismo es la CANDIDA ALBICANS.
Las levaduras viven con nosotros desde poco después de nacer y se encuentran en la piel, en el aparato digestivo y genitourinario.
Su función es mantener un ph sano, degradar restos de hidratos de carbono mal digeridos y absorber metales pesados evitando que entren en la sangre.
El sistema inmunitario y la flora intestinal nos ayudan a controlar estas levaduras pero este control puede irse a paseo y nuestra "amiga cándida" entonces, crece y crece produciendo lo que se conoce como candidiasis.
Hasta ahí está claro, pero ¿ depende de nosotros el que este "mal bicho" nos invada ?. Pues sí.
Parece ser que doña cándida se alimenta de azúcares y carbohidratos refinados de la dieta, y se multiplica si tomamos antibióticos, corticoides y hormonas sexuales sintéticas.
Los síntomas de la candidiasis crónica son muchos y muy variados.Desafortunadamente hay muchas personas que no han sido diagnosticadas y son tratados como pacientes deprimidos, ansiosos o hipocondríacos.
Las cándidas son organismos DIMÓRFICOS (que tienen dos formas) y pueden vivir y manifestarse como LEVADURAS o como HONGOS.
Podría extenderme hasta el infinito y más allá, pero en mi costumbre de usar "palabras pequeñas", no quiero aburrirle. Si quiere saber más me lo dice y le recomiendo un librito precioso y baratito.
Pero mientras, le cuento cual es el perfil típico de una persona con candidiasis crónica :
Mujer, entre 18 y 60 años.
Síntomas generales:
Cansancio, malestar general, dolor muscular y de articulaciones, hinchazón abdominal, diarrea o estreñimiento, depresión, irritabilidad, incapacidad para concentrarse, reacciones alérgicas, dolores de cabeza, molestias vaginales ( irritación, picor...) frecuentes infecciones tratadas con antibióticos, usos habitual de corticoides, dieta alta en hidratos de carbono, inactividad física, insomnio durante años...
¡ Oh cielos, qué horror...pero si estamos casi todas !
Pues que no cunda el pánico, que les cuento cómo matar de hambre a la maldita cándida :
Olvídese de comer : azúcares, levaduras, malta, productos lácteos, productos fermentados, fruta y sus zumos, cacahuetes, pistachos, champiñones, setas, patatas, calabaza, boniatos, té negro, café y picantes.
¿Y entonces qué como? me dirá clavando su pupila en mi pupila azul...
Ande, dele a la impresora o tome nota.
La dieta a seguir en caso de candidiasis crónica es :
Carnes, pescados, huevos, algas, vegetales, legumbres, quinoa, amaranto, trigo sarraceno o alforfón,frutos secos, semillas, tortas de arroz o centeno, limones, aguacates, leches vegetales, aceite, especias no picantes,agua mineral, infusiones y té verde.
¿Cómo, que le parece poco ?. Yo creo que Arguiñano haría con ésto un montón de platos...
Otra cosa, el título de "mi bicho y yo" se lo debemos a una clienta y sin enmbargo amiga, que ya le ha perdido el miedo a "su" cándida.
La verdad es que todos pusimos cara de sorpresa.
Y algunos de pánico, porque el buen hombre nos dijo a continuación que TODOS teníamos CANDIDA.
Veamos : La candidiasis es una infección causada por una levadura de la familia de las cándidas. Existen unas 150 especies de cándidas : la cándida tropicalis, la glabrata, la kruse...Pero la más abundante en nuestro organismo es la CANDIDA ALBICANS.
Las levaduras viven con nosotros desde poco después de nacer y se encuentran en la piel, en el aparato digestivo y genitourinario.
Su función es mantener un ph sano, degradar restos de hidratos de carbono mal digeridos y absorber metales pesados evitando que entren en la sangre.
El sistema inmunitario y la flora intestinal nos ayudan a controlar estas levaduras pero este control puede irse a paseo y nuestra "amiga cándida" entonces, crece y crece produciendo lo que se conoce como candidiasis.
Hasta ahí está claro, pero ¿ depende de nosotros el que este "mal bicho" nos invada ?. Pues sí.
Parece ser que doña cándida se alimenta de azúcares y carbohidratos refinados de la dieta, y se multiplica si tomamos antibióticos, corticoides y hormonas sexuales sintéticas.
Los síntomas de la candidiasis crónica son muchos y muy variados.Desafortunadamente hay muchas personas que no han sido diagnosticadas y son tratados como pacientes deprimidos, ansiosos o hipocondríacos.
Las cándidas son organismos DIMÓRFICOS (que tienen dos formas) y pueden vivir y manifestarse como LEVADURAS o como HONGOS.
Podría extenderme hasta el infinito y más allá, pero en mi costumbre de usar "palabras pequeñas", no quiero aburrirle. Si quiere saber más me lo dice y le recomiendo un librito precioso y baratito.
Pero mientras, le cuento cual es el perfil típico de una persona con candidiasis crónica :
Mujer, entre 18 y 60 años.
Síntomas generales:
Cansancio, malestar general, dolor muscular y de articulaciones, hinchazón abdominal, diarrea o estreñimiento, depresión, irritabilidad, incapacidad para concentrarse, reacciones alérgicas, dolores de cabeza, molestias vaginales ( irritación, picor...) frecuentes infecciones tratadas con antibióticos, usos habitual de corticoides, dieta alta en hidratos de carbono, inactividad física, insomnio durante años...
¡ Oh cielos, qué horror...pero si estamos casi todas !
Pues que no cunda el pánico, que les cuento cómo matar de hambre a la maldita cándida :
Olvídese de comer : azúcares, levaduras, malta, productos lácteos, productos fermentados, fruta y sus zumos, cacahuetes, pistachos, champiñones, setas, patatas, calabaza, boniatos, té negro, café y picantes.
¿Y entonces qué como? me dirá clavando su pupila en mi pupila azul...
Ande, dele a la impresora o tome nota.
La dieta a seguir en caso de candidiasis crónica es :
Carnes, pescados, huevos, algas, vegetales, legumbres, quinoa, amaranto, trigo sarraceno o alforfón,frutos secos, semillas, tortas de arroz o centeno, limones, aguacates, leches vegetales, aceite, especias no picantes,agua mineral, infusiones y té verde.
¿Cómo, que le parece poco ?. Yo creo que Arguiñano haría con ésto un montón de platos...
Otra cosa, el título de "mi bicho y yo" se lo debemos a una clienta y sin enmbargo amiga, que ya le ha perdido el miedo a "su" cándida.
domingo, 18 de mayo de 2008
AHORA...LA DIETA DE RONALDO
Por si no teníamos bastante con la dieta de la alcachofa, la del melocotón o la de la sopa de la Preisler, al futbolista Ronaldo, le han puesto la dieta más "guay".
La dieta es : fruta, verdura, bacalao y guaraná.
No está mal. Se me ocurre que será fruta de desayuno, verdura al mediodía y bacalao por la noche. Visto así no resulta demasiado perjudicial.
La fruta durante la mañana le asegurará suficientes azúcares para el entrenamiento. Habrá que recomendarle que no mezcle frutas dulces con ácidas para evitar fermentaciones alcohólicas...que luego le pueden decir al muchacho que ha empinado el codo...y no es justo.
Si el almuerzo está compuesto por una hermosa ensalada con mucho verde y calabacines crudos, rábanos y tomates, se beneficiará de una buena vista por los betacarotenos y suficiente potasio para mantener fuertes su corazón y sus riñones.
Si por la noche degusta un buen bacalao al pil pil, tendrá asegurado el aporte protéico para el día siguiente. Además de una buena digestión.
Y el guaraná... a media tarde y a media mañana.¿Y eso qué es?
Cuando los primeros conquistadores llegaron a la selva amazónica, se sorprendieron al ver que los nativos comían unas bolitas de "tierra" que los mantenía vigorosos y sin necesidad de comer durante muchas horas.
Luego supieron que las bolitas estaban hechas de polvo de la semilla de una planta mezclado con harina de mandioca. Los nativos llevaban estas bolitas en una pequeña bolsa y allá que se internaban en la selva sin mochilas ni tuperwares... y tan frescos.
Estas semillas eran de guaraná.
Bien, pues esperemos que con esta dieta el señor Ronaldo deje de tener sobrepeso.
Claro, que también habrá que decirle que un güisquicito tiene 700 calorías... y que acostarse muy tarde y saltarse comidas le hará tener un metabolismo más lento.
Y ahora la pregunta del millón : ¿Cuantos kilos de bacalao al pilpil aguantará Ronaldo?
La dieta es : fruta, verdura, bacalao y guaraná.
No está mal. Se me ocurre que será fruta de desayuno, verdura al mediodía y bacalao por la noche. Visto así no resulta demasiado perjudicial.
La fruta durante la mañana le asegurará suficientes azúcares para el entrenamiento. Habrá que recomendarle que no mezcle frutas dulces con ácidas para evitar fermentaciones alcohólicas...que luego le pueden decir al muchacho que ha empinado el codo...y no es justo.
Si el almuerzo está compuesto por una hermosa ensalada con mucho verde y calabacines crudos, rábanos y tomates, se beneficiará de una buena vista por los betacarotenos y suficiente potasio para mantener fuertes su corazón y sus riñones.
Si por la noche degusta un buen bacalao al pil pil, tendrá asegurado el aporte protéico para el día siguiente. Además de una buena digestión.
Y el guaraná... a media tarde y a media mañana.¿Y eso qué es?
Cuando los primeros conquistadores llegaron a la selva amazónica, se sorprendieron al ver que los nativos comían unas bolitas de "tierra" que los mantenía vigorosos y sin necesidad de comer durante muchas horas.
Luego supieron que las bolitas estaban hechas de polvo de la semilla de una planta mezclado con harina de mandioca. Los nativos llevaban estas bolitas en una pequeña bolsa y allá que se internaban en la selva sin mochilas ni tuperwares... y tan frescos.
Estas semillas eran de guaraná.
Bien, pues esperemos que con esta dieta el señor Ronaldo deje de tener sobrepeso.
Claro, que también habrá que decirle que un güisquicito tiene 700 calorías... y que acostarse muy tarde y saltarse comidas le hará tener un metabolismo más lento.
Y ahora la pregunta del millón : ¿Cuantos kilos de bacalao al pilpil aguantará Ronaldo?
EL AJO, LA CEBOLLA , EL LIMÓN y Robinson Crusoe
Cuando yo sólo contaba unos diez o doce años, encontré en casa un librito pequeño, que se llamaba así: "el ajo, la cebolla y el limón".Creo que llevaba allí mucho tiempo, porque nadie recordaba quien lo había comprado. Yo por aquellos tiempos ya leía libros de aventuras y estaba impresionada por un personaje de Daniel Defoe, "Robinson Crusoe", que se las tuvo que apañar en una isla desierta durante 27 años por haber naufragado el barco en que navegaba.
Lo mejor de todo es que Defoe, se inspiró en un español llamado Serrano para inventar al naúfrago más famoso de la literatura.
Bueno, y usted dirá, qué tiene que ver Robinson Crusoe con la cebolla y el ajo...
Verá, hay veces que necesitamos depender de muchas cosas a las que la vida actual nos ha hecho esclavos. En casa de cualquiera hay tiritas...por si acaso.Un monton de medicinas...por si las moscas.Y digo yo que se nos vendría el mundo encima si nos faltara algo en una urgencia y no tuviésemos una farmacia cerca.
Por eso... juguemos a "Robinsones de asfalto" y utilicemos aquellas cosas que están cerca de nuestra mano, en la cocina sin ir más lejos, para acudir a una emergencia.
El AJO tiene propiedades bactericidas y convendría utilizarlo a diario aunque "SOLO" fuese por :
-Para combatir los parásitos intestinales, bajar la tensión,reducir el colesterol,combatir las infecciones urinarias,mejorar la circulación, bajar los trilicéridos...
Todo ello por su contenido en adenosina, aliicina,polisulfitos,escordinina,garlicina...
Pero también en uso externo, el ajo " se ha llevado " bastantes verrugas de las manos de los más pequeños de la casa.Y muchos aficionados a los baños de piscina recurren al ajo para aliviar los problemas de sus oidos (pregúnteme cómo).
La CEBOLLA, además de enriquecer la tortilla de patatas, puede reducir los niveles de azúcar en sangre,tiene efecto espectorante, es broncodilatadora,impide la formación de coágulos intravasculares, reduce los triglicéridos y el colesterol "malo", tiene efecto antialérgico y mejora el hígado además de ser diurética. ( Su única "pega" es que quien bien te quiere te hará llorar).
Además la cebolla es... LA TIRITA DE ROBINSON. Entre capa y capa de la cebolla, hay una piel muy fina. Bien pues úsela como tirita en una emergencia. Cicatrizante, hemostática(que corta la sangre) y desinfectante. Lo de "contigo pan y cebolla..." va teniendo algún sentido.
Y el LIMÓN es una auténtica botica casera.Nuestras abuelas lo tomaban disuelto en agua para reducir la hipertensión, se lo ponían en el pelo como "fijador" ( mejor dicho NOS lo ponían, que esos ricitos míos de las fotos antiguas...) lo usaban en la cara para blanquear el cutis, que entonces no se llevaba el moreno...lo tomaban en verano para combatir las diarreas estivales, y cualquier achaque era bueno para preparar agua con limón.
Lo que nuestras abuelas no sabían es que en la parte blanca, entre la piel y los gajos, existe la mayor concentración de FLAVONOIDES (hesperidina y diosmina ) que ejercen un efecto protector sobre los capilares sanguíneos, mejorando la elasticidad de las arterias,protegiéndonos contra la trombosis, y capaces de neutralizar a muchas sustancias cancerígenas.
Le cuento un secreto: aquel pequeño librito del ajo , la cebolla y el limón tal vez fué el causante de que me inclinara por las terapias naturistas. Eso... y claro está, Robinson Crusoe, que supo convertir un espacio hostil en su pequeño mundo habitable.
viernes, 16 de mayo de 2008
PERROTERAPIA
Los que tenemos perro, dicen, que sonreímos más.
Esto bastaría para tener un perro, porque cuando sonreímos, todo nuestro cuerpo se beneficia de ello: segregamos endorfinas que son las hormonas del bienestar. Pero sé que el que tiene una mascota encontrará mil razones para explicar por qué la tiene, y el tema de las endorfinas le importará un pimiento.
Si buscamos en Internet la palabra PERROTERAPIA un mundo se abrirá ante nosotros.
No voy a hablar del uso de animales en terapias de autismo o minusvalías.Voy simple y llanamente a contaros lo estupendo, fantástico y maravilloso que es ...tener un perro.
Parece demostrado, en estudios científicos avalados por numerosas universidades, que las personas con perro realizan menos visitas al médico, tienen mejor sentido del humor, sufren menos alergias y descansan mejor. Todo esto bastaría para salir corriendo a comprar un perro ¿verdad? Pues espere que aún hay más: parece ser que el acariciar un perro varias veces al día incide en la mejora de la hipertensión. Esto, publicado recientemente en una revista científica, lo cuento tal como lo leí.
En personas mayores, el ocuparse de un perro les hace más beneficio, porque al ocuparse de alguien, las hace pensar menos en sus achaques, se distraen más y tienen más flexibilidad en sus articulaciones, entre otras muchas ventajas.
Un perro nos quiere igual si somos altos o bajos, feos o guapos, gordos o delgados, y eso indudablemente aumenta nuestra autoestima.
Y puestos a tener un perro.. tal vez usted prefiere uno de raza, con un pedigrí que ni el dueño del gato con botas... pero a lo mejor hace lo que yo : tener un perro de la perrera municipal. Perdón, una perra. Se llama KIKA, parece una podenca, o será una podenca, yo qué sé. Si les digo la verdad, también me importa un pimiento.
He copiado de ella, algo que no hacía desde pequeña : estirarme .Cuando KIKA se despierta, se dá un estirón . Pruebe a hacerlo cuando se levante; después de horas de ordenador, o de cama o de sillón; sienta divinamente.
También he copiado de ella algo tan tonto como sonreir por nimiedades. Sí, ya sé que me va a decir que los perros no sonríen. ¡Como que no! Ellos mueven el rabo.... y claro tampoco nosotros tenemos rabo, pero sí unas sonrisas estupendas que no sé por qué no utilizamos. Yo creo que hay mucha gente que tiene al menos dos millones de sonrisas sin estrenar.
Pues nada, ¡ a mover el rabo !... Digo... a sonreir.
Cuando adoptamos un perro abandonado, no es solo que lo saquemos de una vida incierta... es lo que EL aporta para que seamos nosotros los que no tengamos una vida incierta.
Parafraseando al revés a aquel político que hablaba de la Patria : " No es lo que tu hagas por tu perro ... es lo que tu perro puede llegar a hacer por tí.
Esto bastaría para tener un perro, porque cuando sonreímos, todo nuestro cuerpo se beneficia de ello: segregamos endorfinas que son las hormonas del bienestar. Pero sé que el que tiene una mascota encontrará mil razones para explicar por qué la tiene, y el tema de las endorfinas le importará un pimiento.
Si buscamos en Internet la palabra PERROTERAPIA un mundo se abrirá ante nosotros.
No voy a hablar del uso de animales en terapias de autismo o minusvalías.Voy simple y llanamente a contaros lo estupendo, fantástico y maravilloso que es ...tener un perro.
Parece demostrado, en estudios científicos avalados por numerosas universidades, que las personas con perro realizan menos visitas al médico, tienen mejor sentido del humor, sufren menos alergias y descansan mejor. Todo esto bastaría para salir corriendo a comprar un perro ¿verdad? Pues espere que aún hay más: parece ser que el acariciar un perro varias veces al día incide en la mejora de la hipertensión. Esto, publicado recientemente en una revista científica, lo cuento tal como lo leí.
En personas mayores, el ocuparse de un perro les hace más beneficio, porque al ocuparse de alguien, las hace pensar menos en sus achaques, se distraen más y tienen más flexibilidad en sus articulaciones, entre otras muchas ventajas.
Un perro nos quiere igual si somos altos o bajos, feos o guapos, gordos o delgados, y eso indudablemente aumenta nuestra autoestima.
Y puestos a tener un perro.. tal vez usted prefiere uno de raza, con un pedigrí que ni el dueño del gato con botas... pero a lo mejor hace lo que yo : tener un perro de la perrera municipal. Perdón, una perra. Se llama KIKA, parece una podenca, o será una podenca, yo qué sé. Si les digo la verdad, también me importa un pimiento.
He copiado de ella, algo que no hacía desde pequeña : estirarme .Cuando KIKA se despierta, se dá un estirón . Pruebe a hacerlo cuando se levante; después de horas de ordenador, o de cama o de sillón; sienta divinamente.
También he copiado de ella algo tan tonto como sonreir por nimiedades. Sí, ya sé que me va a decir que los perros no sonríen. ¡Como que no! Ellos mueven el rabo.... y claro tampoco nosotros tenemos rabo, pero sí unas sonrisas estupendas que no sé por qué no utilizamos. Yo creo que hay mucha gente que tiene al menos dos millones de sonrisas sin estrenar.
Pues nada, ¡ a mover el rabo !... Digo... a sonreir.
Cuando adoptamos un perro abandonado, no es solo que lo saquemos de una vida incierta... es lo que EL aporta para que seamos nosotros los que no tengamos una vida incierta.
Parafraseando al revés a aquel político que hablaba de la Patria : " No es lo que tu hagas por tu perro ... es lo que tu perro puede llegar a hacer por tí.
RABILLOS DE PASAS Y PLANTAS PARA SACAR BUENAS NOTAS
Antiguamente, cuando alguien se olvidaba de algo, se le decía:" vas a tener que tomar rabillos de pasas"
Esto no es una " cosa de abuelitas ". Curiosamente, en la parte que une la pasa con su rabito, se da la mayor concentración de INOSITOL , una pseudovitamina del grupo B... que unida a la COLINA, forma LECITINA, "alimento del cerebro".
En fechas de éxamenes, será bueno recordar qué puede ayudar para estar más espabilados y sacar buenas notas. Claro, que si no se estudió antes... dificilmente vamos a recordar mucho.
Las plantas ricas en ácidos grasos como el linoléico, y en minerales, favorecen un buen rendimiento intelectual. Los estudiantes y todos aquellos que tengan que realizar un sobreesfuerzo intelectal, pueden beneficiarse de estas plantas.
Entre ellas, tenemos la avena, las nueces, el sésamo, el ginseng, el tomillo...
La avena, puede ser un buen desayuno . Si no nos gusta, probemos a tomar extracto de avena. Con 25 gotitas, tres veces al día tendríamos un aporte eficaz. Procuraremos buscarlo sin alcohol.
Las nueces eran consideradas por los naturistas antiguos,como un excelente alimento del cerebro. Pensaron que como su forma recordaba un cerebro humano, serían buenas para él.De forma empírica, supieron lo que más tarde, descubrieron los científicos : eran ricas en fósforo, ácidos grasos y vitaminas del grupo B.
El sésamo, que en Andalucía es conocido como "ajonjolí", rico en calcio es también, según la enciclopedia de las plantas, un complemento nutritivo idóneo para el sistema nervioso.
El ginseng, tonifica y aumenta la capacidad de concentración y la memoria.
En cuanto al tomillo, y según la misma enciclopedia "estimula las facultades intelectuales y la actividad mental. Una infusión, tres veces al día, parece ser suficiente.
Y no olvidemos la lecitina de soja, rica en fosfolípidos, y que viene usándose desde hace mucho tiempo para la memoria.
En un artículo reciente de la revista Dietética y Salud, apuntan que en un estudio realizado en Inglaterra, se demostró que el consumo de SALVIA estimulaba la memoria.
Parece ser que es debido a que inhibe una enzyma llamada ACETILCOLINESTERASA, que descompone la acetilcolina un "mensajero químico" implicado en funciones cognitivas como la memoria, el aprendizaje o la concentración.
La Melisa, es otra planta, muy conocida por sus propiedades sedantes, que también estudios recientes han demostrado que actúa positivamente sobre la memoria.
Por si esto no les bastara para sacar como mínimo, un diez, la misma revista da un toque de "aromas" a nuestro éxito en los exámenes. Tomen nota :
En un recipiente de agua bien caliente, pongan unas gotas de EUCALIPTO, MENTA, o ROMERO. En el cuarto de estudio olerá estupendamente, y además conseguiremos que aumente nuestra concentración.
Si después de todos estos consejos, sólo sacan un cinco...
Esto no es una " cosa de abuelitas ". Curiosamente, en la parte que une la pasa con su rabito, se da la mayor concentración de INOSITOL , una pseudovitamina del grupo B... que unida a la COLINA, forma LECITINA, "alimento del cerebro".
En fechas de éxamenes, será bueno recordar qué puede ayudar para estar más espabilados y sacar buenas notas. Claro, que si no se estudió antes... dificilmente vamos a recordar mucho.
Las plantas ricas en ácidos grasos como el linoléico, y en minerales, favorecen un buen rendimiento intelectual. Los estudiantes y todos aquellos que tengan que realizar un sobreesfuerzo intelectal, pueden beneficiarse de estas plantas.
Entre ellas, tenemos la avena, las nueces, el sésamo, el ginseng, el tomillo...
La avena, puede ser un buen desayuno . Si no nos gusta, probemos a tomar extracto de avena. Con 25 gotitas, tres veces al día tendríamos un aporte eficaz. Procuraremos buscarlo sin alcohol.
Las nueces eran consideradas por los naturistas antiguos,como un excelente alimento del cerebro. Pensaron que como su forma recordaba un cerebro humano, serían buenas para él.De forma empírica, supieron lo que más tarde, descubrieron los científicos : eran ricas en fósforo, ácidos grasos y vitaminas del grupo B.
El sésamo, que en Andalucía es conocido como "ajonjolí", rico en calcio es también, según la enciclopedia de las plantas, un complemento nutritivo idóneo para el sistema nervioso.
El ginseng, tonifica y aumenta la capacidad de concentración y la memoria.
En cuanto al tomillo, y según la misma enciclopedia "estimula las facultades intelectuales y la actividad mental. Una infusión, tres veces al día, parece ser suficiente.
Y no olvidemos la lecitina de soja, rica en fosfolípidos, y que viene usándose desde hace mucho tiempo para la memoria.
En un artículo reciente de la revista Dietética y Salud, apuntan que en un estudio realizado en Inglaterra, se demostró que el consumo de SALVIA estimulaba la memoria.
Parece ser que es debido a que inhibe una enzyma llamada ACETILCOLINESTERASA, que descompone la acetilcolina un "mensajero químico" implicado en funciones cognitivas como la memoria, el aprendizaje o la concentración.
La Melisa, es otra planta, muy conocida por sus propiedades sedantes, que también estudios recientes han demostrado que actúa positivamente sobre la memoria.
Por si esto no les bastara para sacar como mínimo, un diez, la misma revista da un toque de "aromas" a nuestro éxito en los exámenes. Tomen nota :
En un recipiente de agua bien caliente, pongan unas gotas de EUCALIPTO, MENTA, o ROMERO. En el cuarto de estudio olerá estupendamente, y además conseguiremos que aumente nuestra concentración.
Si después de todos estos consejos, sólo sacan un cinco...
domingo, 11 de mayo de 2008
COMO HACER ADELGAZAR A UN NIÑO "RELLENITO"
Cuando un niño con sobrepeso viene a mi consulta, suele ser "de rebote".
Es decir, ya han visitado al pediatra y éste le ha proporcionado una dieta de 1000 calorías. Suelo quedarme con una copia. Están muy bien estructuradas en cuanto a nutrientes, pero son aburridas. Al menos eso dicen los "afectados".
Yo, hace tiempo que les propongo un juego.
Voy a intentar explicarlo aquí.
Cojamos un papel y hagamos una raya vertical que lo parta por la mitad, pero sin llegar hasta el final. Como si hiciésemos una T invertida, de forma que la parte horizontal de arriba, quede abajo.
Bien, ahora vamos a escribir en el hueco de la izquierda :
-Carnes
-Pescados
-Legumbres
-Patatas
-Harina de trigo (pan,pasta,etc)
-Lácteos
Y en el hueco de la derecha:
-Vegetales
-Huevos
-Arroz
-Aceite
Y en el hueco que queda debajo de la linea horizontal ponemos la fruta.
Los que hayan llegado hasta aquí pueden ver otro articulillo del blogg que se llamaba JUNTOS PERO NO REVUELTOS.
El truquillo con el que convenzo de cómo deben comer, si quieren estar más sanos y perder peso despaaaciiitooo... es el siguiente:
Les digo " cada vez que comas, pon en tu plato todo lo que quieras del grupo de la derecha... pero con una sola cosa del grupo de la izquierda".
Luego, les explico que pueden comer un huevo pequeño al dia, pero siempre en tortilla y con cualquier verdura que les parezca. También es importante, que coman tres veces al día , fruta. ¿Cuando? Pues al levantarse, a media mañana y a media tarde.
A lo tonto, a lo tonto, nos aseguramos de que entre la verdura en sus platos, que coman fruta, en lugar de excederse en los lácteos, y de que tengan una alimentación variada.
Los bocadillos, sólo por la mañana en el cole, y con jamón serrano o queso. Nada de " lonchas con colorines " , bollería industrial, y conservantes innecesarios.
De esta manera y casi sin darse cuenta, comen mejor, hacen mejor sus digestión, se "desinflan" y no alteran demasiado sus costumbres. Y además, pierden peso, los que lo necesitan.
Esto funciona. Haced la prueba. No le contéis las calorías a un niño. Eso les agobia. Además de esta forma, comerá lo mismo que el resto de la familia. Bueno, no estaría de más, que si en la casa hay un niño con sobrepeso, los papás y los hermanos le apoyen siguiendo todos las mismas normas. Estaría feo que los hermanos le pasearan las patatas de bolsa o los roscos por la nariz.
Con mucho gusto, el que quiera una explicación más personalizada, que me escriba, que le ayudaré en su caso , porque no todos los niños son iguales, claro. Les espero .
Es decir, ya han visitado al pediatra y éste le ha proporcionado una dieta de 1000 calorías. Suelo quedarme con una copia. Están muy bien estructuradas en cuanto a nutrientes, pero son aburridas. Al menos eso dicen los "afectados".
Yo, hace tiempo que les propongo un juego.
Voy a intentar explicarlo aquí.
Cojamos un papel y hagamos una raya vertical que lo parta por la mitad, pero sin llegar hasta el final. Como si hiciésemos una T invertida, de forma que la parte horizontal de arriba, quede abajo.
Bien, ahora vamos a escribir en el hueco de la izquierda :
-Carnes
-Pescados
-Legumbres
-Patatas
-Harina de trigo (pan,pasta,etc)
-Lácteos
Y en el hueco de la derecha:
-Vegetales
-Huevos
-Arroz
-Aceite
Y en el hueco que queda debajo de la linea horizontal ponemos la fruta.
Los que hayan llegado hasta aquí pueden ver otro articulillo del blogg que se llamaba JUNTOS PERO NO REVUELTOS.
El truquillo con el que convenzo de cómo deben comer, si quieren estar más sanos y perder peso despaaaciiitooo... es el siguiente:
Les digo " cada vez que comas, pon en tu plato todo lo que quieras del grupo de la derecha... pero con una sola cosa del grupo de la izquierda".
Luego, les explico que pueden comer un huevo pequeño al dia, pero siempre en tortilla y con cualquier verdura que les parezca. También es importante, que coman tres veces al día , fruta. ¿Cuando? Pues al levantarse, a media mañana y a media tarde.
A lo tonto, a lo tonto, nos aseguramos de que entre la verdura en sus platos, que coman fruta, en lugar de excederse en los lácteos, y de que tengan una alimentación variada.
Los bocadillos, sólo por la mañana en el cole, y con jamón serrano o queso. Nada de " lonchas con colorines " , bollería industrial, y conservantes innecesarios.
De esta manera y casi sin darse cuenta, comen mejor, hacen mejor sus digestión, se "desinflan" y no alteran demasiado sus costumbres. Y además, pierden peso, los que lo necesitan.
Esto funciona. Haced la prueba. No le contéis las calorías a un niño. Eso les agobia. Además de esta forma, comerá lo mismo que el resto de la familia. Bueno, no estaría de más, que si en la casa hay un niño con sobrepeso, los papás y los hermanos le apoyen siguiendo todos las mismas normas. Estaría feo que los hermanos le pasearan las patatas de bolsa o los roscos por la nariz.
Con mucho gusto, el que quiera una explicación más personalizada, que me escriba, que le ayudaré en su caso , porque no todos los niños son iguales, claro. Les espero .
viernes, 2 de mayo de 2008
GENTE DE PESO
Los datos reflejan que la obesidad se está convirtiendo en una " enfermedad " en sí misma.
El 25% de nuestros niños y el 19% de nuestras niñas son obesos.Don Alfonso Delgado, presidente de la Asociación Española de Pediatría, declaraba con preocupación estos resultados, que nos convierten en el país con más niños con sobrepeso de la Comunidad Europea. La doctora Lucrecia Suarez, del Comité de Nutrición de dicha asociación declaró recientemente que en los últimos años aumentó el número de niños con SINDROME METABÓLICO. Esto se traduce en hipertensión, altos niveles de colesterol en sangre, o problemas pancreáticos.
En Nueva York , según una noticia reciente,se exigirá a las empresas de comida rápida que figure en los envases el número de calorias de lo que contengan. Esto ha hecho poner el grito en el cielo a algunos empresarios del ramo que dicen que los arruinará.
Hay otros que opinan que también en los paquetes de tabaco figura el texto "fumar mata" y eso no hace desistir a los fumadores de serlo.
Según dicen los expertos, dentro de 15 años se multiplicarán por cinco el número de hipertensos y muchos de ellos serán niños.También se multiplicarán los obesos... y también muchos de ellos serán niños.
Ha llegado la hora de PRE-OCUPARSE que es como OCUPARSE con antelación.
Hace años estaba prohibido comer en el cine. Si abrias un caramelo, te callaban con un "schsss" porque hacía ruido. Ahora, cuando un niño compra la entrada le meten por los ojos un "cubo" de palomitas. Ya no es sólo el ruido ... es que ese paquetón de palomitas le aporta nada menos que 700 calorías.
Además su ejercicio se reduce generalmente a una hora de gimnasia a la semana.
Apenas desayuna.
Picotea "gusanitos" (¡Dios que nombre más asquerosito!).
En casa , salvo excepciones, no hace una dieta saludable...
Entonces ... Pues cambiando, que es gerundio.
Próximamente, les propondré un juego para convencer a los niños de que comer sano es divertido.
jueves, 24 de abril de 2008
¿MALAS DIGESTIONES?
¿ Se ha preguntado por qué algunas veces, un alimento que normalmente le sienta bien , le produce ardores o dolor de cabeza ?
Vamos a intertar explicarlo de forma sencilla:
Para digerir los alimentos el organismo segrega unas sustancias llamadas ENZYMAS
.Pero las que segrega para digerir las proteínas son distintas de las que utiliza para digerir los hidratos de carbono.
También difiere el medio en el que esas enzymas precisan trabajar. Unas, necesitan un medio ÁCIDO y otras, un medio ALCALINO
Por esa razón, no sería oportuno mezclar los alimentos que acidifican el estómago, con los que lo alcalinizan.
El tiempo de digestión de los alimentos, también varía mucho.
Una fruta, tomada sola puede digerirse en poco más de media hora. Un filete, comido solo puede tardar en digerirse entre tres y cuatro horas.
Estos dos alimentos, comidos juntos pueden tardar aún más que la suma de los dos tiempos, lo que produciría FLATULENCIAS.
¿ Sabe por qué?
Porque en la puerta "de salida" del estómago, el píloro, no hay , que sepamos, un "portero" que diga " señora pera , pase usted primero". Y la señora pera tendrá que esperar a que todo esté bien mezcladito y salga hacia el duodeno.
Es cierto que el hombre es omnívoro y puede digerir todo tipo de alimentos pero si toma alimentos de alta concentración protéica ( carne, por ejemplo ) con GLÚCIDOS (los hidratos de carbono como se decía antes) hace la digestión lenta y pesada, ya que los glúcidos son de asimilación rápida.
Esto, si lo hacemos un dia a lo mejor no tiene consecuencias a corto plazo, porque el organismo se adapta, pero eso no significa que sea adecuado ni conveniente , hacerlo siempre.
Vamos a hablar un poquito de química :
Cuando comemos ALMIDONES (patatas, por ejemplo) nuestra boca se llena de saliva, que contiene PTIALINA una enzyma que es indispensable para digerirlos.
Esta enzyma es destruida por las frutas. Esto es complicado para el estómago, ya que se produce una fermentación en un lugar que no "debería".
Las PROTEINAS necesitan para ser digeridas una enzyma llamada PEPSINA, que mire usted que faena... también es destruida por la fruta.
Es por esto por lo que me empeño en recomendar siempre, que NO ES BUENO MEZCLAR LA FRUTA CON NINGÚN ALIMENTO.
También mezclando almidones con proteína, la ptialina producida para digerir el almidón se neutraliza en el medio ácido, que el organismo "ha preparado" para digerir las proteínas.
Es por esto que me empeño en recomendar siempre, que NO ES BUENO MEZCLAR PATATAS CON CARNES ( por poner un ejemplo).
Beber durante la comida, disminuye la efectividad del jugo gástrico.
Beber leche con las comidas ya es doblemente complicado para el estómago ya que se dificulta la digestión, al aislar los alimentos del jugo gástrico, porque la leche se coagula al entrar en él.
Es por eso que me empeño en recomendar que NO SE DEBEN MEZCLAR LACTEOS CON NADA NI BEBER MIENTRAS SE COME.
Y es que a través de este humilde blogg me empeño en que usted esté sanito. De nada...
Vamos a intertar explicarlo de forma sencilla:
Para digerir los alimentos el organismo segrega unas sustancias llamadas ENZYMAS
.Pero las que segrega para digerir las proteínas son distintas de las que utiliza para digerir los hidratos de carbono.
También difiere el medio en el que esas enzymas precisan trabajar. Unas, necesitan un medio ÁCIDO y otras, un medio ALCALINO
Por esa razón, no sería oportuno mezclar los alimentos que acidifican el estómago, con los que lo alcalinizan.
El tiempo de digestión de los alimentos, también varía mucho.
Una fruta, tomada sola puede digerirse en poco más de media hora. Un filete, comido solo puede tardar en digerirse entre tres y cuatro horas.
Estos dos alimentos, comidos juntos pueden tardar aún más que la suma de los dos tiempos, lo que produciría FLATULENCIAS.
¿ Sabe por qué?
Porque en la puerta "de salida" del estómago, el píloro, no hay , que sepamos, un "portero" que diga " señora pera , pase usted primero". Y la señora pera tendrá que esperar a que todo esté bien mezcladito y salga hacia el duodeno.
Es cierto que el hombre es omnívoro y puede digerir todo tipo de alimentos pero si toma alimentos de alta concentración protéica ( carne, por ejemplo ) con GLÚCIDOS (los hidratos de carbono como se decía antes) hace la digestión lenta y pesada, ya que los glúcidos son de asimilación rápida.
Esto, si lo hacemos un dia a lo mejor no tiene consecuencias a corto plazo, porque el organismo se adapta, pero eso no significa que sea adecuado ni conveniente , hacerlo siempre.
Vamos a hablar un poquito de química :
Cuando comemos ALMIDONES (patatas, por ejemplo) nuestra boca se llena de saliva, que contiene PTIALINA una enzyma que es indispensable para digerirlos.
Esta enzyma es destruida por las frutas. Esto es complicado para el estómago, ya que se produce una fermentación en un lugar que no "debería".
Las PROTEINAS necesitan para ser digeridas una enzyma llamada PEPSINA, que mire usted que faena... también es destruida por la fruta.
Es por esto por lo que me empeño en recomendar siempre, que NO ES BUENO MEZCLAR LA FRUTA CON NINGÚN ALIMENTO.
También mezclando almidones con proteína, la ptialina producida para digerir el almidón se neutraliza en el medio ácido, que el organismo "ha preparado" para digerir las proteínas.
Es por esto que me empeño en recomendar siempre, que NO ES BUENO MEZCLAR PATATAS CON CARNES ( por poner un ejemplo).
Beber durante la comida, disminuye la efectividad del jugo gástrico.
Beber leche con las comidas ya es doblemente complicado para el estómago ya que se dificulta la digestión, al aislar los alimentos del jugo gástrico, porque la leche se coagula al entrar en él.
Es por eso que me empeño en recomendar que NO SE DEBEN MEZCLAR LACTEOS CON NADA NI BEBER MIENTRAS SE COME.
Y es que a través de este humilde blogg me empeño en que usted esté sanito. De nada...
miércoles, 16 de abril de 2008
POR QUÉ ALGUNOS NIÑOS NO DEBEN TOMAR NI TRIGO NI LECHE
Desde hace mucho tiempo se sabe que hay una relación entre los alimentos que consumimos y el comportamiento. De todos es sabida aquella teoría de los 70 , parece que fundada, que achacaba la agresividad con el abuso en el consumo de proteínas.
Según estudios de Carl Pfieffer, Abraham Hoffer, Carlton Fredericks y Theron Randolph, determinados alimentos alteraban el comportamiento de los niños.
El psicólogo especialista en el tratamiento del comportamiento delictivo, Alexander Schauss, estudió que el sistema nervioso se vé afectado por algunas alergias alimentarias, que causaban síntomas como irritabilidad, tendencia al enfado, incluso comportamiento de carácter psicótico.
Hace unos 20 años, para mejorar un problema de piel en una niña pequeña, aconsejé a su madre que evitara el trigo y los lácteos . Pasado algún tiempo, la piel de la pequeña no presentaba ningún problema... y la madre me sorprendió con este comentario : " ... y además le ha cambiado hasta el carácter, está más tranquila..."
En la consulta me encontraba con cierta frecuencia con niños hiperactivos, que dormían mal o que no rendían lo suficiente en el colegio, que al cambiarles la alimentación, haciéndoles comer más sano, sin tanta bollería ni tantos azúcares a los que estaban acostumbrados, mejoraban su comportamiento.... y por supuesto, su salud.
Cuando se es naturópata "de pueblo", no se cuenta con grandes medios de investigación, ni se trabaja con estudios multicéntricos... ni nada de eso. Nuestro trabajo es estudiar y observar. No tenemos muchos foros donde exponer los resultados de nuestro trabajo.
Por eso, cuando supe que un grupo de médicos, de forma aislada, intentaban difundir entre los padres, la necesidad de cambiar la alimentación de un niño con hiperactividad o síndrome de autismo, estuve atenta a todo lo que se escribía sobre el tema.
También me ocupé de divulgarlo a través del programa de televisión local que hacía por aquel tiempo, y un periódico de difusión comarcal. Como decía antes, naturópata de pueblo.
Fueron muchos los papás a los que "consolaba" cuando el especialista les retiraba el trigo o la leche. Porque, cuando hablamos de una alergia, todo el mundo lo tiene muy claro. Se retira el alimento que provoca la reacción y punto. Pero los padres de un niño hiperactivo no "creen" que sólo por cambiar la forma de comer de su pequeño, cambie su comportamiento.
Y ahí estaba yo, "recetando paciencia".
Poco después tuve la oportunidad de conocer a un grupo de mamás que organizadas y asesoradas por un médico, ponían en marcha una terapia restrictiva de azúcares y harinas para sus hijos diagnosticados de autismo.
He visto los resultados y son esperanzadores.
Hay otros muchos padres, que ante el mismo problema, no asumen la restricción de ciertos alimentos como solución. Para ellos, y con el mayor respeto por sus decisiones, vaya mi sencilla explicación :
La dieta humana se compone de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, grasas y oligoelementos. Para que puedan ser asimilados por nuestro organismo, deben sufrir un proceso de degradación que se inicia en la boca y que termina en el intestino delgado, donde a través de las vellosidades intestinales, pasan al torrente sanguíneo y son llevados a todas las células del cuerpo.Las proteínas son sustancias de un mayor tamaño que las otras. Son moléculas gigantes y complejas que necesitan ser hidrolizadas, es decir "rotas" por enzymas que consiguen hacerlas lo suficientemente pequeñas para poder ser absorbidas y transportadas.
Según estudios recientes, las personas autistas tienen algún tipo de deficiencia enzymática que hace imposible que estas proteínas se rompan.La caseina de la leche y el gluten del trigo son imposibles de digerir por este tipo de personas.Algunos de los péptidos que se producen de la fragmentación de la caseína y el gluten, tienen una estructura química muy semejante a un OPIOIDE, provocando, al llegar al cerebro, un efecto parecido a que se tendría al tomar una droga.
Parece ser que es esta la razón de la conducta de los autistas.Según la pediatra doña María Jesús Clavera," estos niños tienen un intestino defectuoso que no cumple su labor de barrera frente a los tóxicos provinientes de la alimentación, de los pesticidas, de los productos químicos, etc. "
Por eso, una dieta limpia de productos tóxicos y conservantes y acompañada de enzymas y nutrientes es la clave para conseguir resultados, a veces sorprendentes.
El primer paso del tratamiento es depurar el intestino y eliminar de la dieta de los afectados, la leche y sustituirla por bebidas de soja o arroz. El problema no está en la LACTOSA sino en la CASEINA, por tanto no sirve darles leche sin lactosa, así que han de ser "bebidas vegetales con aspecto de leche".Eliminar el gluten supone no tomar ni trigo, ni avena, ni centeno ni cebada, por tanto habría que insistir mucho en mirar las etiquetas de todo lo que se vaya a dar al autista.
Según la doctora Clavera," el resultado del tratamiento varía en cada caso pero siempre presenta mejoría,algunas importantes, incluso algunos niños pierden su diagnóstico de autismo".El cuidado de la dieta es para siempre.
Creo que con estos datos sólo falta poner en práctica lo que los especialistas nos recomiendan.
Y ésta es la humilde aportación de una naturópata "de pueblo", pero que como muchos otros,estamos a disposición de los padres de los niños autistas o hiperactivos para hacerle más llevadera una situación que puede mejorar , sin duda, con el esfuerzo de todos.
domingo, 6 de abril de 2008
DIETA ATLÁNTICA....¿ahora ?
Después de presumir de la dieta mediterránea, nos dicen los que saben, que parece ser que lo mejor para llegar a viejo, sano y fetén es seguir la dieta ATLANTICA.
Es la que supuestamente llevan los ingleses, holandeses y nórdicos.
Ya estamos hechos un lío. Resulta que lo básico es consumir una dieta rica en vegetales, pescados y lácteos, que es lo que dicen que comen estos señores. Pasará igual que con la dieta mediterránea, que una cosa es lo que se dice que se come, y otra muy distinta, lo que realmente se come.
Porque...¿ustedes han oído hablar alguna vez de la cocina inglesa? ¿ Y de la cocina holandesa ?A ver, díganme un plato típico, por favor.
Yo tengo mi propia teoría. Estos europeos atlánticos desayunan fuerte, van en bici al trabajo, su almuerzo es lo que llamaríamos aquí, una "tapa" (una, no una de cada), cenan temprano y no se van de cervecitas después por dos motivos: porque madrugan mucho y porque está carísima la bebida por ahí arriba. También habría que señalar que comen para vivir...pero no viven para comer. Claro, ellos no tienen en su cocina platos tan calóricos ni tan sustanciosos como nosotros.
Pues hála, todos a Holanda para conseguir buen tipo.
Es la que supuestamente llevan los ingleses, holandeses y nórdicos.
Ya estamos hechos un lío. Resulta que lo básico es consumir una dieta rica en vegetales, pescados y lácteos, que es lo que dicen que comen estos señores. Pasará igual que con la dieta mediterránea, que una cosa es lo que se dice que se come, y otra muy distinta, lo que realmente se come.
Porque...¿ustedes han oído hablar alguna vez de la cocina inglesa? ¿ Y de la cocina holandesa ?A ver, díganme un plato típico, por favor.
Yo tengo mi propia teoría. Estos europeos atlánticos desayunan fuerte, van en bici al trabajo, su almuerzo es lo que llamaríamos aquí, una "tapa" (una, no una de cada), cenan temprano y no se van de cervecitas después por dos motivos: porque madrugan mucho y porque está carísima la bebida por ahí arriba. También habría que señalar que comen para vivir...pero no viven para comer. Claro, ellos no tienen en su cocina platos tan calóricos ni tan sustanciosos como nosotros.
Pues hála, todos a Holanda para conseguir buen tipo.
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